广西大粽子怎么弄好吃呢，广西大粽子怎么做好吃
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本文目录
广西大叶粽子的包法
1．将粽叶清洗干净后放入冷水中浸泡着，防止粽叶变干。
2.取两、三张粽叶沥干水分，上、下交错叠在一起，将粽叶卷起来，卷成圆锥状，放入1/3糯米，再放入馅料：绿豆、猪肉、蛋黄、豆沙等，再放入1/3糯米盖住馅料。
2.将上部的粽叶折下来，包裹住糯米，用棉绳或草绳捆绑好。
3.．将包好的粽子放入锅里加入适量清水，用大火煲开后慢火煲两、三个钟头就可以品赏美味的粽子了。
广西大粽子怎么做好吃
第1步干贝用水泡发1-2小时，沥干水分备用
第2步香菇泡发1-2小时，至完全膨发。
第3步香菇切丁，加油盐，酱油炒香备用
第4步虾米洗干净，用锅炒干，过烤箱烘干，打磨成粉待用
第5步五花肉去皮，洗干净切片，加少许油，料酒，五香粉，酱油腌制一小时备用
第6步米洗净，泡发三小时以上，泡好后，沥干水分备用
第7步加入适量食用碱，拌均米微黄即可。依次放入盐，糖，花生油拌匀
第8步加入磨成粉的虾米拌均
第9步最后加入五香粉搅拌，这个一定要加入才好吃。粽子米就做好了
第10步用两块粽叶折成漏斗形放入一勺米，加入一块肉一两个香菇，再加一两勺米，再铺一层肉和香菇，干贝。最后加米合上
第11步再盖上一层米，将其填满
第12步先用大拇指压住一边，再合另外一边
第13步叶子合回往右折
第14步用绳子绑好即可
第15步放入高压锅，加满水，水要抹过粽子，煮35～40分钟。
广西包长粽子怎么做
1、先将清洗好的粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。
2、粽叶两端分别向中间折，用手压实后，使粽叶呈长信封状。
3、将事先准备好的糯米放入折好的粽叶当中。
4、接着将粽叶另外一边向下折，完全将糯米包裹住。
5、最后用线绳将粽子捆绑结实，一个长方形粽子就包好了。
广西年粽最正宗做法
广西年粽的做法：用料
粽叶40片
糯米1200克
绿豆80克
五香粉1-2勺
盐克
红豆100克
板栗30-40粒
猪肉1斤
料酒2勺
酱油2勺
步骤1
绿豆提前一晚泡好
步骤2
泡好的绿豆要搓去外皮冲掉，然后加少量盐调和
步骤3
红豆提前一晚泡好
步骤4
糯米提前一两小时泡好，与泡好的红豆混合在一起，加适量盐搅拌好备用
步骤5
猪肉切成小块，提前用酱油，五香粉，料酒腌制好备用
步骤6
板栗提前剥好，一个粽子用1-2颗。新鲜板栗直接用，干板栗提前泡一晚。
步骤7
开始包粽子，先加一勺糯米，再铺一层绿豆，加一块肉，继续铺一层绿豆，加两颗板栗，再加一勺糯米。然后压平包好系好即可
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