当归炖鸡怎么弄好吃当归炖鸡汤怎样做才好吃的做法

2024-08-12 15:05:34 作者：模板大师 -

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本文目录

主料主料：母鸡1000克辅料：当归20克调料：大葱5克姜5克盐3克料酒5克味精1克胡椒粉1克当归炖鸡的做法步骤1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好,放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,用小炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成.2.每日一次,晚餐作菜佐食.

1.当归炖鸡制作材料：

主料:母鸡1500克

辅料:当归30克

调料:江米酒60克,姜10克,大葱10克,盐3克,胡椒1克

2.制作步骤：

2.1.鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分.

2.2.当归洗净,按块质大小,顺切几刀.姜葱洗净,姜切片,葱切段待用.

2.3.将鸡放入沙锅内，同时加水、江米酒、当归、姜片、葱段、盐，盖严锅口，先在旺火上烧开，再用小火炖3小时。

2.4出锅时撒胡椒面即可。

一般黄芪和当归比例是5:1。比如黄芪30克，当归6克。当归和黄芪是当归黄芪汤，主要治疗血虚证或贫血，症见眩晕、疲倦乏力、面色萎黄、舌质淡、脉细等。炖鸡肉，可以对贫血，气血两虚导致的出汗，身体乏力，神疲懒言，困倦等有治疗作用。

步骤/方式1

鸡肉洗净后，锅中放入适量的油后加入鸡肉，翻炒主要是为了煸出香味后加入适量的盐，锅里倒入水。

步骤/方式2

提前准备好食材，锅里加了水就可以放入这些

步骤/方式3

换锅，把鸡肉，当归，党参，红枣，枸杞等所有东西放入后，开大火煮沸转小火慢炖两小时

步骤/方式4

可以放点胡椒粉

步骤/方式5

两小时后炖出来的汤特别浓郁，特别香

步骤/方式6

开喝了

OK，关于当归炖鸡怎么弄好吃和当归炖鸡汤的正宗做法，当归炖鸡汤怎样做才好吃的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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