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本文目录

1. 熟芋头怎么做好吃，熟芋头的吃法
2. 炸过的芋头片怎么煮
3. 蒸熟的芋头怎样炸好吃
4. 熟大芋艿怎么炒

熟芋头怎么做好吃，熟芋头的吃法

材料：芋头、白醋、盐、酱油

做法：

1、备好毛芋，加入适量白醋细盐，微泡一会再洗干净；

2、锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制，上盖，，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟即可。

炸过的芋头片怎么煮

放在碗里，隔水蒸蒸就行。

蒸熟的芋头怎样炸好吃

炸芋头方法;

1、芋头洗净削皮，再切成条；

2、将芋条放蒸锅隔水蒸十五分钟后摊凉；

3、中火热锅放入适量的调和油，并放入一根葱，葱变色后取出丢弃，转中小火，把芋条放入油锅中炸至金黄色取出。

4、芋条沥干油；

5、将葱、糖水比例2:1左右倒入锅内小火慢熬并不断搅动，开始糖水会快速冒大气泡，一分钟后把葱取走丢弃。

6、直至糖水有粘稠状，气泡变小上升速度变慢时，把芋头倒入糖水内。慢慢翻动，让糖浆充份包裹芋条，关火。慢慢翻动芋头待温度下降后，就发现成砂了，这时要小心芋条粘在一起，适度把它们分开。

熟大芋艿怎么炒

1.用料:芋艿适量，葱适量，花椒

（可有可无）5－8粒

2.烹饪步骤:

①芋艿取适量，洗净，冷水下锅煮15分钟，用筷子可以插入即可，不要太熟了，后面要入锅炖

②趁煮芋艿的时间，洗净葱

③将葱叶切碎

④把煮熟的芋艿捞出放入冷水中

⑤去皮

⑥油烧热，放入花椒和葱段爆香

（此处有姜就更好了）

⑦放入去皮后的芋艿，稍微翻炒即可

⑧倒入大碗水，以淹到芋艿一半为止

（水多点也无所谓），我个人喜欢小块的芋艿，在入锅前可以用刀切半，或入锅后用锅铲切小块

⑨煮到水少一半时就可以放盐，出锅，撒葱花，上桌

芋艿，是餐桌上的全能选手，做菜、甜品或主食，样样皆宜；无论切块、刨丝，甚至被压成泥，也减少不了它的一丝清香。芋艿好吃，可削皮的时候总会有一点不快，因为小小芋儿的黏液会导致手痒。那就换个次序，先把芋艿蒸熟，再剥皮，问题就轻松解决。

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