川菜鱿鱼怎么弄好吃窍门(川味)
作者:模板小编
-
大家好,如果您还对川菜鱿鱼怎么弄好吃窍门不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享川菜鱿鱼怎么弄好吃窍门的知识,包括鱿鱼须怎么炒好吃 川味的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
川菜小鱿鱼仔的做
把鱿鱼焯水。葱切段。
步骤2
鱿鱼过冷水,把头部和筒分离,将鱿鱼筒里面的透明软骨拔掉,里面洗干净。
步骤3
静置沥干水分
步骤4
锅里放油,油热了放姜蒜炒香
步骤5
把鱿鱼倒进油锅。两面轮流煎。尽量把水分煎干。可以用锅铲压一压鱿鱼,把水分压出来。
鱿鱼须怎么炒好吃 川味
用料
鱿鱼须200克、洋葱1个、料酒1勺、青椒1个、糖10克、小米椒2个、生抽1勺、豆瓣酱1勺
步骤1,准备好是所有材料,洋葱青椒切丝
步骤2,起锅烧油,豆瓣酱炒出红油
步骤3,下入小米椒碎和鱿鱼须爆炒
步骤4,一勺料酒去腥
步骤5,加入洋葱翻炒均匀
步骤6,一勺生抽调味
步骤7,一小勺白糖提味
步骤8,最后加入青椒丝翻炒均匀,即可出锅
青椒鱼的做法 川菜
川菜青椒鱼的做法如下
1/8材料:青椒一只,姜、蒜、生抽、盐、鸡精适量。
2/8鱼300克。
3/8将鱿鱼须洗净切好,汆水待用。
4/8圆椒切方块。
5/8起油锅,爆香姜、蒜。
6/8将鱿鱼如锅爆炒,然后下圆椒。
7/8翻炒后添点水稍煮。
8/8下盐、生抽、鸡精调味,起锅了。
鱿鱼须做法香辣爆炒川味
1、材料:鱿鱼须350克,盐10克,油20克,姜片25克,蚝油20克,葱段30克,红辣椒60克,洋葱80克,青椒60克。
1、将青椒,红椒,盘子,洋葱,鱿鱼切成小块,装盘。
2、把锅里的水烧开。水烧开后,将鱿鱼焯3分钟,捞出备用。
3、锅内放油,油热后放入葱姜片爆香,放入蚝油翻炒均匀,放入鱿鱼快速翻炒,放入青椒、红椒、葱,加盐翻炒两分钟,装盘即可。
OK,关于川菜鱿鱼怎么弄好吃窍门和鱿鱼须怎么炒好吃 川味的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。