水库新村美食插画——详细菜谱

一、食谱介绍 水库新村美食插画的详细菜谱，介绍了一道名为“水库新村红烧肉”的传统菜肴。这道菜以猪肉为主料，经过多道工序制作而成，口感鲜美，香味浓郁，是水库新村地区的特色美食之一。

二、制作流程

1.准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。
2. 清洗五花肉：将五花肉切成大小均匀的小块，用温水清洗干净。
3. 焯水：将五花肉块放入开水中焯水，煮5分钟至变色，捞出沥干水分备用。
4. 煸炒五花肉：热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒，煎至两面金黄色。
5. 加入葱姜蒜爆香：加入葱姜蒜爆香，煸炒出香味。 6. 加入料酒：加入料酒，翻炒几下。 7. 加入生抽：加入生抽，翻炒几下。 8. 加入老抽：加入老抽，翻炒几下。 9. 加入冰糖：加入冰糖，翻炒均匀。 10. 加入适量的水：加入适量的水，水量以刚好没过五花肉为准。 1

1.大火烧开：将火调至大火烧开，然后转为小火煮30分钟至40分钟。 1
2. 收汁：将火调至中小火，慢慢收汁，让肉块表面都裹上酱汁。 1
3. 装盘：将红烧肉装盘，撒上葱花即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇和素食者。红烧肉的肉质鲜嫩，口感细腻，入口即化，非常美味。

四、禁忌

1.猪肉不宜与橘子同吃：因为猪肉中含有维生素B12，而橘子中含有丰富的维生素B12，维生素B12会干扰人体的营养吸收，使得猪肉中的蛋白质无法正常凝固。
2. 猪肉不宜与眉毛同吃：眉毛被称为“人体的长寿眉”，与猪肉一起食用会使得猪肉的营养流失，不利于身体健康。
3. 猪肉不宜与茄子同吃：茄子与猪肉一起食用会影响营养成分的吸收，不利于身体健康。 水库新村美食插画——详细菜谱 【h2】1 红烧肉 【h2】2 准备材料 【h2】3 清洗五花肉 【h2】4 焯水 【h2】5 煸炒五花肉 【h2】6 加入葱姜蒜爆香 【h2】7 加入料酒 【h2】8 加入生抽 【h2】9 加入老抽 【h2】10 加入冰糖 【h2】11 加入适量的水 【h2】12 大火烧开 【h2】13 转小火煮30分钟至40分钟 【h2】14 收汁 【h2】15 装盘 【h2】16 撒上葱花