渭南美食杰——详细介绍

一、食材准备

1.羊肉：选用新鲜的羊肉，去筋膜，切成小块，清水煮熟，捞出备用。
2. 猪肉：选用新鲜的猪肉，切成小块，清水煮熟，捞出备用。
3. 鸡蛋：打入碗中，打散备用。
4. 面粉：加入适量面粉，和成面团，醒面30分钟。

二、制作过程

1.将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
2. 在薄片上撒上一层面粉，将切好的羊肉、猪肉、鸡蛋块放在薄片上。
3. 将薄片卷成长条，再将长条卷成螺旋形。
4. 将螺旋形的面团擀成薄皮。
5. 在薄皮上撒上一层面粉，放入热油锅中煎炸。 6. 煎至金黄色时捞出沥油备用。 7. 将煎好的薄皮切成块状，装盘即可食用。

三、制作流程

1.将面粉和成面团，醒面30分钟。
2. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层面粉，将切好的羊肉、猪肉、鸡蛋块放在薄片上。
4. 将薄片卷成长条，再将长条卷成螺旋形。
5. 将螺旋形的面团擀成薄皮。 6. 在薄皮上撒上一层面粉，放入热油锅中煎炸。 7. 煎至金黄色时捞出沥油备用。 8. 将煎好的薄皮切成块状，装盘即可食用。

四、适合人群

1.羊肉：适合因虚而喘的人群食用，能够增强免疫力。
2. 猪肉：适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等。
3. 鸡蛋：适合老年人、儿童、孕妇等人群食用，能够提高身体免疫力。
4. 面粉：适合所有人群食用，能够提高身体免疫力。 五、禁忌

1.羊肉：羊肉属于热性食物，容易引起消化不良，因此在食用时应注意适量。
2. 猪肉：猪肉属于热性食物，容易引起消化不良，因此在食用时应注意适量。
3. 鸡蛋：鸡蛋属于热性食物，容易引起消化不良，因此在食用时应注意适量。
4. 面粉：面粉属于碱性食物，可以中和肉类等热性食物带来的不适，但应注意控制食用量。