1.什么是苏州非遗美食？ 苏州非遗美食是指苏州的传统美食，是苏州文化的重要组成部分，也是苏州非物质文化遗产的代表之一。苏州非遗美食以其独特的口感、制作工艺和文化内涵而闻名于世。
2. 详细菜谱 以下是一个简单的苏州非遗美食菜谱，供您参考： 材料： - 500克五花肉 - 2个葱 - 2个姜 - 10克料酒 - 10克生抽 - 5克老抽 - 5克冰糖 - 200毫升水 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 葱切成葱花，姜切成姜片备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入葱花、姜片煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和水，大火煮开后转小火焖煮30分钟。 6. 焖煮30分钟后，打开锅盖，将汤汁收干至粘稠状，期间需不断翻炒，防止糊锅。 7. 最终汤汁收干后，即可出锅食用。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。 禁忌：

1.孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 食用时应避免食用过多的糖，因为过多的糖会阻碍身体对蛋白质的吸收。
3. 需要注意的是，如果红烧肉的颜色过深，可能是因为加入了过多的酱油，这样会影响口感和健康。 苏州非遗美食是苏州文化的重要组成部分，它代表着苏州人民的智慧和传统，是值得一尝的美食。希望这份简单的菜谱能为您带来美好的回忆。