各位老铁们好，相信很多人对干煸排骨怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于干煸排骨怎么弄好吃又简单以及干煸排骨的正确做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 干煸排骨的正确做法
2. 干煸羊排骨的正宗做法
3. 怎样做干煸排骨
4. 怎样干煸排骨不柴

干煸排骨的正确做法

1.将土豆洗净，切成你喜欢的样子，泡在水里，除去多余的淀粉，

2.木耳泡发

3.调料准备好

4.排骨放入水中，烧开，捞起，出去多余血沫，洗净

5.锅中烧油，油热后放去步骤3里的调料煸炒，小火，炒到大蒜微微发黄，调料有香味

6.调料炒出香味后放入排骨，煸炒，此时加适量料酒出腥味，继续小火煸炒，这个过程比较长，生手小火炒不易出错，炒到肉发黄，有香味，加盐，老抽提味儿，加多少就是看经验了

7.肉炒好后，加入事先备好的土豆，木耳，转大火炒，木耳煸炒容易发出噼里啪啦类似鞭炮声，有点吓人，会有油碰出来，保护好自己，哈哈，木耳好吃难做。因为有土豆，煸炒过程容易发黏，此时可以适当根据情况加点水，一直炒到土豆发软，加盐，调味，尝一尝，根据自己口味调整

土豆木耳炒熟后加入青椒，红椒提点色，随意扒拉下，即可起锅

我把菜转到了电炖锅上，边加热边吃。

干煸羊排骨的正宗做法

原料

羊排骨

(适量)，葱姜蒜少许，八角少许，干辣椒少许，洋葱一个，孜然粉适量，辣椒面适量，白芝麻少许

方法/步骤

1/9

洋葱去皮切碎，大葱去葱白切成段，姜切片，蒜去皮备用。

2/9

羊排骨放入清水中泡半个小时后捞出。

3/9

锅中放入清水，水沸后放入羊排骨煮五分钟去血水，捞出沥干水分。

4/9

锅中放少许油，油热后放入葱姜蒜、八角、干辣椒翻炒一下。

5/9

放入羊排骨翻炒几分钟。

6/9

倒入清水，待水沸。

7/9

水沸后放入洋葱后盖锅盖焖炖40分钟

8/9

40分钟后，放入适量的盐和生抽，继续焖炖20分钟。关火挑出羊排骨，沥干备用。

9/9

锅中淋少许油，油热后放入羊排骨翻炒直至水气消失。关火盛出，撒适量的孜然、白芝麻和辣椒面。

怎样做干煸排骨

材料

排骨200克，小米椒6个，红糖、酱油，葱、姜、八角、草果，香醋各适量

做法

1、小米椒洗净切圈，排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒。

2、排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油。

3、加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、小米椒、八角、草果。

4、转小火，炖40分钟。

5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。

6、出锅前淋入香醋拌匀即可。

怎样干煸排骨不柴

想要干煸排骨不柴，首先要把洗净切好段儿的排骨，放开水中过一分钟，加少于料酒除腥味后捞出。

第二，再次放开水锅中煮五分钟捞出，此时排骨有一成熟。

第三，炒锅中多放点油，将一分熟的排骨放入锅中先中火干煸，然后转小火慢慢靠干油。

第四，锅中放点姜蒜大料花椒爆锅后，把靠干的排骨放进去翻炒入味后，成盘即可。

好了，关于干煸排骨怎么弄好吃又简单和干煸排骨的正确做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！