冻兔子怎么弄好吃视频讲解 冻过的兔子肉怎么做好吃
大家好，今天来为大家分享冻兔子怎么弄好吃视频讲解的一些知识点，和冻过的兔子肉怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
冻兔肉怎么做好吃
做法
1.兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分
2.生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段
3.调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料
4.把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水
5.热油锅，爆香姜块
6.倒进兔肉，大火翻炒1分钟
7.喷下料酒
8.倒进调料
9.继续大火爆炒2分钟
10.加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃
11.焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁
冷冻兔肉的家常做法
食材清单
新鲜的兔子肉1000g左右、姜30g、冰糖适量、花椒、大料、八角各少许、菜籽油适量、小葱30g、盐适量、老抽少许、干辣椒段100g、料酒少许、鸡精
(味精)少许、把兔子过一下水。
1.把锅烧热，放入菜子油，冰糖。炒冷吃兔子的油要放多些炒出来才好吃，要舍得放油哦，把兔子倒入锅里炒香。
2.把准备好了的兔子、冰糖、花椒、大料、八角、姜米、盐、干辣椒陆陆续续的放入锅里去，炒干水气后。
3.加入少的许水、鸡精
(味精)，在放入小葱、老抽烧至水干，见油关火倒入少许的醋就可以起锅了。
(如果喜欢吃陈皮味，就可以加一些陈皮，那就是陈皮兔了)。
冻过的兔子肉的家常做法
食材清单
新鲜的兔子肉1000g左右、姜30g、冰糖适量、花椒、大料、八角各少许、菜籽油适量、小葱30g、盐适量、老抽少许、干辣椒段100g、料酒少许、鸡精
(味精)少许、把兔子过一下水。
1.把锅烧热，放入菜子油，冰糖。炒冷吃兔子的油要放多些炒出来才好吃，要舍得放油哦，把兔子倒入锅里炒香。
2.把准备好了的兔子、冰糖、花椒、大料、八角、姜米、盐、干辣椒陆陆续续的放入锅里去，炒干水气后。
3.加入少的许水、鸡精
(味精)，在放入小葱、老抽烧至水干，见油关火倒入少许的醋就可以起锅了。
(如果喜欢吃陈皮味，就可以加一些陈皮，那就是陈皮兔了)。
冻过的兔子肉怎么做好吃
一、食材：
兔肉600g，干辣椒500g，姜20g，大葱30g，花椒8g，八角4粒，料酒20g，盐5g，酱油10g，醋3g，食用油适量。
步骤：
尽量选用新鲜兔肉，冷冻兔肉味道还是要差一些的。
1、最显眼的是红彤彤的干辣椒，干辣椒要剪成小段，辣椒籽尽量去除不要。
2、清水中加一半的姜片、大葱、花椒、八角、料酒，煮沸后放入整只兔肉汆水。
3、汆水后的兔肉去骨、切成1.5cm见方的丁。
4、锅中倒油，加入姜片、大葱、花椒、八角小火炸出香味后将香料捞出不要。
5、下兔肉翻炒，加入少许盐，将兔肉炒干水汽。
6、烹入少许料酒，下辣椒段，翻炒出香味。干辣椒段在下锅前先用清水冲洗一下，一是去除泥沙，二是使辣椒段略为湿润，翻炒时不容易炒焦。
7、加适量白糖，加酱油上色，翻炒均匀。
8、关火后烹入少许醋，翻炒均匀后起锅装盘。
二、炖兔肉
材料：兔肉500克，酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克。
做法：
1、将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用。
2、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油。
3、把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。
三、辣子兔
材料：兔子500克，青椒100克，干辣椒30克，花椒10克，豆鼓，料酒，姜蒜颗粒，老抽，味精。
做法：
1、兔子洗净宰成小块，用盐和料酒码味，青椒斜切条，红椒剪成卷。
2、热油锅放入兔子肉炒，炒至没有水份时，出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后，再放青红辣椒一起翻炒至熟，起锅时放鸡精即可。
四、小炒香辣兔肉
材料：兔腿1个，洋葱半个，尖椒2个，干辣椒10个，料酒2汤勺，盐1茶匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，八角1个，花椒10颗。
做法：
1、冷冻兔腿，退冰备用。
2、化冰后的兔腿剔骨切丁。
3、放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥。
4、锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料酒二次去腥。
5、继续放入洋葱、尖椒，淋上生抽翻炒均匀。
6、加入少许糖提鲜，用盐调味后即可出锅。
五、麻辣兔肉
材料：兔肉，酱油，淀粉，红椒，姜，蒜，花椒油，鸡精。
做法：
1、兔肉斩小块加盐，酱油，淀粉抓匀。
2、红椒切斜圈，姜蒜切片。
3、锅烧花椒油，下姜蒜片煸出香味，接着下兔肉爆炒
（兔肉很嫩的，另外还加了淀粉，不用担心肉会老，很容易就熟了）。
4、千万不要爆干了，撒红椒圈翻炒几下喷酱油撒鸡精就好啦！
六、粉蒸兔肉
材料：粉蒸肉粉1袋
（只用半袋），兔肉500克，少许郫县豆瓣，耗油几滴，酒糟汁1勺，花椒面，料酒，生抽少许，鸡精，芝麻油，蒜泥汁
（2个独蒜），香菜2根。
做法：
1、兔肉洗净切成大颗粒状，加入料酒、半袋粉蒸肉粉、少许郫县豆瓣、花椒面、耗油、酒糟汁、少许生抽、鸡精、芝麻油、蒜泥汁一起调和均匀。兔肉和粉必须保持水份，蒸出来才有口感，如果太干了，蒸出来就不好吃。
2、上蒸锅蒸30分钟即可，出锅撒上香菜，不喜欢吃香菜，可以换成小葱花即可。
文章到此结束，如果本次分享的冻兔子怎么弄好吃视频讲解和冻过的兔子肉怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
.jpg)
.jpg)
.jpg)