风干兔子肉怎么弄好吃已经风干的兔肉怎么做好吃

2024-09-17 05:05:59 作者：模板小编 -

各位老铁们好，相信很多人对风干兔子肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于风干兔子肉怎么弄好吃以及已经风干的兔肉怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1、用料：兔肉150克，醋5克，熟花生油500克

(实耗60克)，苏打粉2克，精盐1克，鸡蛋50克，料酒10克，淀粉15克，味精1克，面粉5克，大葱5克，白糖5克，桂花5克，生姜10克，酱油5克，芝麻油15克，鲜汤10毫升。

2、兔肉放入清水中浸泡，捞出，控干，切成宽2厘米，厚3毫米，长5厘米的大片，放入瓷碗中，加清水用苏打粉浸泡30分钟，去掉血腥味，再用冷水漂洗两遍，取洁净的纱布包上野兔片，挤去浮水，加料酒、酱油腌渍入味。沾上面粉，即可桂花兔肉生坯。

3、大葱、生姜均切成细丝;鸡蛋磕入碗里，加淀粉打匀，取小碗一只，加鲜汤10毫升、精盐、绍酒、白糖、桂花、味精、芝麻油拌匀，勾兑成咸甜味芡汁。

4、炒锅烧热，加入熟花生油，烧至五成热时，将粘匀面粉的兔肉片逐片拖蛋糊，放油内炸至呈金黄色，倒入漏勺，沥油。原炒锅净后，放入25克熟花生油，烧热放入葱丝、姜丝和炒香，倒入炸好的野兔肉片，烹入勾兑好的`调味芡汁炒匀，顺锅边淋入醋，炒匀，撒入余下的芝麻油，即可。

谢谢邀请！我虽然没有品尝过也没有见过风干兔肉，但是我想如果是商品兔肉，是真空包装的，按说明书即可食用。如果是自制风干的就难说，各地区有不同的吃法，红烧清蒸都可以！

步骤/方式1

腊兔肉洗净，切成肉片

步骤/方式2

西兰花洗净，切成朵。锅中煮开水，下西兰花焯熟，可下一点油盐;

步骤/方式3

同时备一些香菇切片，番茄切块;

步骤/方式4

热油锅，先下蒜蓉炒香，然后下腊兔肉炒香炒熟;先倒入香菇一同炒香;

步骤/方式5

然后加焯好的西兰花和番茄一起炒匀;最后加盐和蚝油调味即可！

步骤/方式6

摆盘

1.首先准备好兔肉，陈皮，干辣椒，花椒，还有各种腌制用的辅料，先用辅料研制风干的兔肉。

2.腌制前记得把兔肉切成丁，腌制过后取油锅用少量油炸，再用大量热油复炸，再加入陈皮，汤汁调味，最后煮熟收汁即可

3.风干兔肉味道鲜嫩，有很多人都喜欢吃，兔肉属于蛋白质高，低脂肪的肉，对人体有一定的营养价值，但不论吃什么都不要多吃，应该注意日常饮食中的营养均衡，多吃蔬菜

风干兔子肉怎么弄好吃和已经风干的兔肉怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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