很多朋友对于干蒜头怎么弄好吃视频教学和油炸干蒜的制作方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 油炸干蒜的制作方法
2. 在家如何制作香蒜软法有什么教程吗
3. 干蒜蓉酥的制作
4. 干蒜头，如何保存一年不发芽

油炸干蒜的制作方法

原料：大蒜约500克，食用油适量，烧烤料适量，辣椒粉适量，熟芝麻适量。

烹饪方法：

1、将大蒜掰成一个个的，不需要去皮，锅中烧油，大约六成油温。

2、下入大蒜，中小火炸至金黄，大约三分钟，捞出控油。

3、装碗后加入烧烤料，辣椒粉，熟芝麻，翻拌均匀即可开吃啦。

在家如何制作香蒜软法有什么教程吗

对于这个问题，我的回答如下：

准备材料：

高筋面粉500克,水175克,牛奶175克,细砂糖20克,速发干酵母5克,盐10克,无盐奶油40克,帕马森起司粉一些,大蒜奶油抹酱

做法：

1:材料A低速搅拌成团后，盖上塑胶袋，室温做自我分解15~30分钟

2:加入材料B，低速搅拌2分钟后，加入盐搅拌4分钟，加入奶油搅拌到吸收后，中速4分钟到可以拉出透明薄膜

3:基本发酵至2倍大

4:分割175克*6份，滚圆，松弛15分钟

5:整形：搓成水滴状，杆平，卷起，最后发酵60分钟至两倍大

6:入炉前表面喷点水，撒上帕马森起司粉，割线，挤上细细的大蒜奶油酱

7:190°C烤15~17分钟

干蒜蓉酥的制作

1.准备好蒜头，这个数量也可按个人喜好多少去增减。

2.把蒜头外皮撕掉，有坏的也一并捡去，蒜头掰开，掰的时候尽量不要带着蒜头硬的部位，要不还得把硬的部分切除，下面的才好操作。

3.把所有的蒜头都先掰好。

4.先把一部分掰好的蒜头放入料理机中，用到剥蒜器来剥掉蒜的外皮，剥好的蒜头倒出来用水冲洗一下，把蒜头挑出来。

5.把洗好的蒜头沥干水分，把蒜头放入料理机打碎，按下打磨功能10秒就好。

6.然后打开用刮刀刮均匀之后再打个10秒就可以了，千万别打太久，打太久就变成蒜泥了。

7.打好的蒜碎加清水搅拌洗一下。

8.然后用网筛过滤一下水分，洗的时候可以多洗一下，把蒜泥洗去，炸蒜的时候才不会粘锅。

9.锅中注入食用油，油的量能没过蒜头的量，开始用中小火开始慢慢炸，当油的温度上来时这时可以把火调到最小。

10.过程是有慢点的，切记别心急，心急蒜蓉会炸焦的，慢慢的蒜蓉酥上色，也开始往上浮，就差不多了，最后开一下大火把所有的蒜蓉酥用网筛捞出来沥干油。

（如果你想蒜蓉和油一起泡着装瓶也可以）。

干蒜头，如何保存一年不发芽

密封储存

把大蒜装入塑料袋中，密封袋口。这样被封在袋里的大蒜，其呼出的二氧化碳气体散发不出去，提高了袋中二氧化碳的浓度，相对地降低了氧的含量，同时又缺乏水分的吸收，大蒜则会处于休眠状态。

埋藏储存

埋藏沟的宽度为1至1.5m.大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。

冷藏储存

在低于5℃大蒜就会停止发芽，处于休眠状态。贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。之后把大蒜储存到专用的冷库里，这样不仅能保证大蒜不发芽，而且还不影响大蒜的品质。贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。

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