各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享苦瓜青椒怎么弄好吃窍门，以及苦瓜炒青椒做法王刚的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 青椒苦瓜的腌制方法
2. 苦瓜炒青椒的做法步骤图，苦瓜炒青椒怎么做
3. 苦瓜洋葱青椒的做法
4. 苦瓜炒青椒做法王刚

青椒苦瓜的腌制方法

主料：苦瓜500克,

辅料：豆豉、葱、蒜瓣、青红小尖椒

调料：精盐,酱油4勺、白糖2勺、料酒两勺，香油、花椒

步骤：

1、葱切成段，蒜去皮不用切；

2、在锅中放入香油，依次放入豆豉、花椒，充分炒香然后放入葱段和大蒜；

3、烹入酱油和白糖，倒入料酒，开锅后晾凉，即为酱汁；

4、苦瓜洗净，斜切成小段，切约4cm厚片

（1指宽）。用金属匙羹挖出瓜瓤，用盐腌制片刻备用；

5、锅中烧开水，准备一盆凉水，将腌过的苦瓜焯一下，然后过凉，控干水分

（不控干水分酱好后容易变质）。

6、酱汁中加入控干水分的苦瓜、青红椒，12小时后可食用。

苦瓜炒青椒的做法步骤图，苦瓜炒青椒怎么做

准备食材1:新鲜苦瓜一根2:本地的新鲜辣椒几个3:白糖4:大蒜籽几粒。制作方法:1是清洗苦瓜，切成两辨，去掉中间的籽和囊，再切成薄片备用2是把青椒切成滚刀块3是大蒜籽切粒

(不要太细)备用4是起锅烧水把水烧开，里面加点食用盐，滴2滴食用油，这样可以使苦瓜不变色，把苦瓜倒进去焯水10秒，空干水分备用5是起锅烧油，放进大蒜籽编香，然后放进辣椒炒至微微发软，最后倒进苦瓜编炒，放一勺白糖可以提鲜，食用盐一小勺，编炒几下就可出锅了。这道苦瓜有清热解毒，还有抗癌降血压的作用

苦瓜洋葱青椒的做法

1.

准备苦瓜50克，洋葱50克，清洗干净切丝备用。

2.

准备葱丝3克，蒜末2克，姜沫2克，青红辣椒各5克，备用

3.

准备鸡蛋2颗打入碗中加食盐1克，料酒5克，搅散备用。

4.

起锅放入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散捞起备用。

5.

锅留底油放入葱姜蒜，青红辣椒爆香，

6.

放入洋葱丝。

7.

放入苦瓜丝，翻炒均匀。

8.

倒入炒好的鸡蛋，加入食盐2克，鸡粉2克，生抽2克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

苦瓜炒青椒做法王刚

苦瓜洗净切片备用。

2、青椒洗净切丝备用。

3、把水烧开，放入一大勺盐。

4、把苦瓜放入焯水一分钟，主要是去除苦味。不能煮久了，会软掉影响口感。

5、然后捞起过凉水，沥干水备用。

6、锅内入油，油热之后放入青椒翻炒。大火哦。

7、青椒的气味炒出来之后放入刚才沥干水分的苦瓜一起翻炒，加入一勺盐，味精少许。

8、炒两分钟就可以起锅了。绿绿的是不是很清新，还很清香。

小贴士

1.锅里放盐是为了煮

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