大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下郡把子怎么弄好吃的问题，以及和干锅郡把子做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 郡把子怎么卤才脆
2. 干锅郡把子做法
3. 火爆郡把的正宗做法
4. 卤郡把子需要多长时间

郡把子怎么卤才脆

先将锅水洗干净并且抹干，然后倒入适量的香油，然后将其加热至成熟，大约半分钟左右，然后把郡把倒入锅中，大火翻炒约5分钟左右的时间即可。

待郡把炒制七成熟的时候，就可以把切好的辣椒倒入锅里，加入适量的盐进行调味，然后就只需要翻炒3分钟左右便能将所有食材加热成熟了，辣椒也被炒的干干的，吃着就没有那么辣了，这样又辣又有味的家常菜就做成了。

干锅郡把子做法

1、准备食材，郡肝4个，土豆2个，洋葱1个，葱、姜、蒜、花椒、青椒、干辣椒、豆瓣酱和火锅底料

2、郡肝切薄片，土豆切花条、洋葱切粗丁、葱姜蒜切片、干辣椒、青椒切段备用

3、腌制郡肝，用料酒、淀粉、白糖、酱油、豆瓣酱研制15分钟

4、锅中烧油，油热下姜、蒜、花椒、干辣椒爆香，下郡肝翻炒变色，加入少许豆瓣酱炒出香味，下火锅底料炒香

5、加入配菜，先下青椒段和洋葱丁，翻炒均匀下土豆花，一直翻炒到土豆变软，加入适量蚝油和鸡精，起锅即可。

火爆郡把的正宗做法

主料：郡把300g；辅料：油适量、盐适量、泡椒适量、小米辣适量、青椒2个、嫩姜50g、芹菜250g、豆瓣酱1小勺、花椒适量、鸡精适量、味精适量

制作过程:

1.洗好、切好的郡把上撒上花椒

2.芹菜切成1寸长

3.嫩姜和青椒切丝

4.切碎后的泡椒和小米辣椒

5.大火把油烧热

6.下郡把爆炒

7.放豆瓣酱

8.再放泡椒和小米辣爆炒

9.快速翻炒

10.放入嫩姜和青椒丝

11.放入芹菜

12.加盐、鸡精、味精翻炒就可以装盘了

一定要大火爆炒，还要快速炒，不然炒久了就不脆了。

卤郡把子需要多长时间

10分钟。郡把是鸭身上的一种食，清洗的时候要多洗几次，清洗时可以放适量盐，青葱结反复揉搓。煮郡把时加入适量料酒，生姜片去腥，锅中水烧开后煮10分钟就熟了，这样煮的郡把脆嫩爽口。郡把的做法除了煮，还可以红烧或者直接放在铁板上煎，做法不同，味道也有所差别。

关于郡把子怎么弄好吃和干锅郡把子做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。