白肉要怎么弄好吃的菜品 烧白肉做法
大家好，白肉要怎么弄好吃的菜品相信很多的网友都不是很明白，包括烧白肉做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于白肉要怎么弄好吃的菜品和烧白肉做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
白肉木薯的吃法
白肉木薯可以作为主食或配菜食用。因为白肉木薯富含淀粉和蛋白质，可以替代米饭作为主食食用。同时，它也可以配搭其它蔬菜、肉类、豆腐等一起烹饪，制作成丰富的菜肴。当作主食时，建议将白肉木薯切成块状，煮熟后用酱油、蒜泥等调味品拌食；当作配菜时，建议将白肉木薯切成薄片或细丝状，加入凉拌或炒菜中一起烹饪。当然，也可以根据个人口味和喜好进行创新尝试，发掘出更多美味的吃法。
溜白肉的做法
主料:熟肥肉200克。
副料:淀粉75克，黄瓜、兰片各15克、豆油1250克。
调料:糖50克，醋、酱油、味精、葱、姜、蒜、料酒、精盐各适量。
制作方法:
1.把肥肉切成长4厘米，0.9厘米见方的条,黄瓜、兰片切成小菱形片，葱切丝，姜切末，蒜切片。
2.把肉条用淀粉挂糊。
3.用糖、醋、味精、酱油、鲜汤、淀粉对成酸甜汁。
4。勺内放入油加热到七成热，投入挂糊的肉条，炸至定型时捞出，待油温升到八成热时再炸第二遍，炸好出勺。
5。另起勺放入少许油，先把葱、姜、蒜倒入勺内炒几下，再放入炸好的肉条，用料酒烹一下，倒入对好的酸甜汁翻炒几下，待汁全包到肉条上即可出勺装盘。
烧白肉做法
一、材料
连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜适量、红酱油
（深色酱油）适量、料酒适量、糖适量、盐适量、油适量、花椒适量、葱适量。
二、做法
1、锅中放入适量的水，放入料酒、花椒、葱结烧开。
2、将整块的五花肉放入水中，煮15分钟左右，肉五成熟时捞起沥干水分，并在肉皮上抹上红酱油
（深色酱油）。
3、炒锅或者平底锅内放入少量的油，将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起。
4、随后将肉切成6厘米长，3毫米厚的大片。
5、将剩余的红酱油
（深色酱油）、料酒、糖和1汤匙的油混合成料汁。
6、再将切好的肉片在料汁中浸一下，肉皮朝下整齐地码在一个大碗内。
7、将宜宾芽菜铺在肉片上面，压实。
8、将铺好的肉片放入蒸锅内蒸40-60分钟，吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上，翻转过来，将碗移走即可。
酸菜白肉的家常做法
酸菜白肉是一道营养美味的传统家常菜肴，下面是具体做法。
所需材料：
猪肉肥瘦相间的五花肉300克
酸菜150克
干辣椒适量
蒜末适量
姜末适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
色拉油适量
制作步骤：
将五花肉切成厚约0.5厘米的块状，加入水和料酒，大火烧沸后再小火炖煮30分钟左右，直至熟透取出。
将酸菜洗净剁碎切成小块，用清水泡去一下酸味，沥干水分备用。
锅中留少量底油，加入姜蒜末、干辣椒翻炒出香味。
把备好的酸菜倒入锅中，加入少量的白糖炒熟备用。
把炖好的五花肉切成均匀的薄片，摆入装盘中，将炒好的酸菜均匀倒在肉片上即可。
温馨提示：
在炖煮五花肉的过程中可以加入姜、蒜、洋葱等辅助料，增强肉的鲜香度。
炖煮五花肉时，可以加入一些调味料，例如桂皮、八角，让五花肉更加香味浓郁。
在翻炒酸菜时，可以加入一些蚝油或酱油，增加酸菜的味道。
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