其实血肠炖酸菜怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解五花肉酸菜炖血肠的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享血肠炖酸菜怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 灌好的血肠怎么煮
2. 清炖血肠的做法
3. 五花肉酸菜炖血肠的家常做法
4. 血肠炖豆腐怎么做

灌好的血肠怎么煮

主料：猪血肠500g，大蒜一头，酱油100ml，鸡精少许，盐少许。

做法：

1.将猪血肠洗净，放入蒸锅，上汽后蒸8-10分钟。

2.将大蒜剥皮后，切掉根部，洗净，放在碗里，加少量盐，用擀面杖将蒜捣烂成泥状。

3.蒜泥中加少许清水，让蒜泥变稀，把鸡精和酱油加入蒜泥中一起搅拌。酱油不宜过多，否则蒜泥会又黑又咸。

4.将蒸好的血肠切片，装盘，蘸蒜泥吃即可。

清炖血肠的做法

1、主料：血肠700g、酸白菜2棵、五花肉100g、猪骨汤一小盆；辅料：猪油一勺、盐适量、葱姜蒜一小碟、大料一朵、味精一茶匙

2、步骤：血肠用清水泡一下，酸菜切丝用清水泡上，五花肉切条，血肠切段，猪油下锅化开，下入葱姜蒜，大料爆香

3、爆香后下入酸菜翻炒均匀，翻炒均匀后加入高汤，五花肉，大火炖煮烧开，烧开后十分钟左右下入血肠，再中火烧开，开了之后血肠变得两头鼓出加入调味料就可以盛出了。

五花肉酸菜炖血肠的家常做法

1.用料:五花肉500克；酸菜200克；血肠2根；姜片3片；葱段3根；豆腐皮适量；盐、老抽、生抽、白糖、料酒适量。

(介绍原料及用量)

2.具体步骤:

步骤1:五花肉切成小块，用开水焯一下水，去除油腥味。

步骤2:酸菜泡洗干净，剁成小段，经过两次清水漂洗掉多余的咸味。

步骤3:血肠斜切成厚片，用水冲洗干净。

步骤4:准备好一个大砂锅，加入足够的水，水开后倒入姜片、葱段和少许料酒。

步骤5:将焯水过的五花肉放入砂锅中，大火煮开后改成中火慢慢炖，时间要长达1个半小时到2个小时。

步骤6:在五花肉炖的过程中，可以先用另外一个锅煮水，煮开后放入血肠和酸菜，煮3-5分钟。

步骤7:加盐、老抽、生抽和白糖调味，等到五花肉炖好后，放入豆腐皮一起烧，再加入血肠和酸菜即可。

(注意调味品的用量根据个人口味酌情增减)

血肠炖豆腐怎么做

原料

血肠约300克，豆腐约300克，小白菜约200克，熟五花肉约90克

步骤1/将食材洗净，豆腐、血肠和熟五花肉切片，小白菜切段，锅中烧油，油热放入葱姜八角爆出香味，再放入熟五花肉片炒出煸炒一下

步骤2/接着放入适量的老汤或者清水，再放入豆腐，盐，鸡粉，胡椒粉，味精，大火煮十分钟

步骤3/再放入小白菜，大火煮两分钟后将它们全部捞出装入碗中，再将血肠放入汤中焯熟，捞出后倒入适量的汤汁，再撒上香菜即可开吃啦

文章到此结束，如果本次分享的血肠炖酸菜怎么弄好吃和五花肉酸菜炖血肠的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！