巴沙鱼烫来吃怎么弄好吃？清蒸巴沙鱼翅的做法
各位老铁们好，相信很多人对巴沙鱼烫来吃怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于巴沙鱼烫来吃怎么弄好吃以及清蒸巴沙鱼翅的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
沸腾巴沙鱼柳的做法
巴沙鱼隔夜解冻切条铺在篮子里收干水份，之后放盘子里加黑胡椒粉，盐，料酒腌制2个小时
步骤2
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起油锅，鱼柳条中加入一个鸡蛋和淀粉拌至牛顿流体状，再准备一个干燥盘子放面包糠，我面包糠不太够了后来拆了点面粉一样好吃??就是颜色不一样
步骤3
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油热一个鱼柳条裹面包糠炸至金黄定型，全部炸完再复炸一遍即可，吃的时候可以淋黑胡椒粉或者辣椒粉，椒盐任意自己喜欢的味道??
炝锅巴沙鱼做法
用料
主料:
巴沙鱼片2斤
辅料:
淀粉适量
灯笼椒100g
花椒适量粒
蒸鱼豉油1勺
蔬菜适量
生姜蒜小葱适量
具体做法步骤
步骤1.巴沙鱼片解冻，放一勺蒸鱼豉油加些盐味腌制。
步骤2.土豆和豆角焯水捞出备用
步骤3.锅底放油，生姜蒜，放一个小米辣
步骤4.洋葱爆香
步骤5.红辣椒，芹菜，土豆，豆角少放油炒几分钟，垫锅底，生抽2勺，老抽1勺，盐适量
步骤6.巴沙鱼焯水3分钟捞出放炒好的菜上面平铺，放红灯笼椒，小葱花椒少许，另起锅多烧油8成热，淋辣椒
步骤7.好吃的炝锅巴沙鱼做好啦
清蒸巴沙鱼翅的做法
步骤1
把巴沙鱼鱼翅清洗干净，看着挺大，做完之后。分量之前要缩水三分之一
步骤2
切一些大葱、姜、蒜
（我害怕腥，一般都多切点姜，但今天切得不多）
步骤3
锅中下油，油烧热了放巴沙鱼鱼翅，两面都煎一下。我喜欢焦糊之后，脆脆的口感，一般情况下我会多煎一会。
步骤4
煎完之后，把多余的油盛出来，锅中下葱姜蒜抄一下。
步骤5
锅中下少许料酒
（去腥）、醋，翻炒两下，再倒入适量耗油
（料酒、醋和耗油基本上都是一调羹的量）
步骤6
下热水，莫过鱼。再加入生抽和老抽
（生抽一调羹的量，老抽一半），一点白砂糖。我喜欢吃辣，又加了一大勺郫县豆瓣酱，
（可根据自己喜好定量）
步骤7
大火，水收得露出鱼来时，加点盐。等一两分钟就关火，盛出来来吃。味道超出你想象得好吃！
冻巴沙鱼片怎么做好吃
食材：
冻巴沙鱼片300克，蛋清1个，葱1段，姜1块，蒜2瓣，水淀粉2汤匙，盐1茶匙，味精1茶匙，绍酒1汤匙，花椒油1茶匙，色拉油1汤匙
鱼片的做法：
1、冻巴沙鱼片化冻洗净放入碗中，再加入蛋清、淀粉、绍酒、清汤，拌匀；
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2、蒜切片，葱切葱花，姜切姜末；
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3、锅中油烧至四成热，下入鱼片，炸至浮起，捞出，放入沸汤中，焯烫一会儿，捞出装盘；
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4、锅中倒适量油，下入葱姜蒜炒香，再添入清水烧沸，加入味精、精盐调味，最后水淀粉勾芡；
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5、浇在鱼片上，再淋入花椒油即可。
关于巴沙鱼烫来吃怎么弄好吃，清蒸巴沙鱼翅的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
