老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于香椿芽咸菜怎么弄好吃窍门和香椿咸菜正宗腌制方法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享香椿芽咸菜怎么弄好吃窍门以及香椿咸菜正宗腌制方法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎样腌香椿芽咸菜窍门
2. 香椿咸菜正宗腌制方法
3. 章丘香椿咸菜怎么腌才好吃
4. 香椿芽咸菜的各种吃法

怎样腌香椿芽咸菜窍门

1、用香椿芽腌咸菜尤其简易，菜用香椿芽腌制咸菜之前应当先把香椿芽清洗，晾晒表层的水份，随后放进适当食盐，搓揉匀称之后腌渍2~三天，取下用冷水清洗，再把它剁碎碎屑，加适当香油调料，就能获得腌好的香椿芽萝卜咸菜。

2、香椿芽萝卜咸菜在腌的情况下，还能够先把准备好的新鮮香椿芽用冷水清洗沥干表层水份，随后把它剁碎碎屑，添加适量食盐均匀之后腌渍，这时候能够放适当的生姜沫，腌好之后取下加味精和香油调料，尤其美味。

香椿咸菜正宗腌制方法

食材：香椿500克，精盐200克，红糖30克，白酒一勺，陈醋两勺。

操作步骤：

1.首先准备香椿500克，然后将其掰断去掉老根，将其洗净。炒锅烧热放入适量的清水将香椿叶放入其中汆烫两分钟。

2.汆烫好的香椿立即捞出，然后用手攥干水分放在竹笼上晾干。

3.准备调料：姜红糖30克，白酒一勺，陈醋两勺放入碗中搅拌均匀备用。

4.将晾干后的香椿撒上适量的精盐，然后用手抓拌均匀，准备一个干净的容器，将香椿放在里面，每铺一层都放一些精盐，再撒上少许的调料，依次按照这个顺序将所有的香椿装满为止。然后盖上盖子，准备一个黑色的塑料袋，将这个容器包裹起来，放在阴凉处腌制七天即可。

章丘香椿咸菜怎么腌才好吃

香椿洗干净，沥干水分，以后直接用盐来腌制加1.5香粉

香椿芽咸菜的各种吃法

1、腌制的香椿芽炒着吃好

大家可以把腌制好的香椿芽切成碎末的样子放入碗中，再取几个鸡蛋磕开倒入碗内，然后用筷子调匀后备用，在锅中放油，加热后把蛋液和香椿末倒入进去，大火翻炒，等鸡蛋和香椿末全部成为块状时就可能出锅，好吃好看的香椿芽炒鸡蛋就做好的。

2、腌制好的香椿芽炸着吃好

大部分人在腌制香椿芽时，是整个嫩芽一起腌制的，在腌制好后可以炸制成香椿鱼食用。香椿鱼做简单，只需要把适量的面粉中加入两个鸡蛋，然后再加水调成糊状，把香椿芽在里面醮一下以后放入油锅中炸制就可以。

3、腌制好的香椿芽拌着吃好

腌制好的香椿芽可以直接拌着吃，把腌好的香椿芽切碎后，收入碗中，加入少量的香油进行调味，就可以直接食用，另外也可以把香椿芽切碎后与豆腐一起调成香椿芽拌豆腐食用。在用香椿芽拌豆腐时要把香椿和豆腐按一比二的比例进行调合，这样制成的凉菜既有香椿的香味，也有豆腐的新鲜之气。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的香椿芽咸菜怎么弄好吃窍门和香椿咸菜正宗腌制方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！