大家好，今天来为大家分享豆腐怎么弄好吃入味的一些知识点，和豆腐怎么做比较入味的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 豆腐怎么做比较入味
2. 豆腐炖多久才能入味
3. 香椿拌豆腐怎么让豆腐入味
4. 嫩豆腐怎么煎比较入味

豆腐怎么做比较入味

豆腐怎么烧才好吃呢？厨师长做的这道“葱烧豆腐”，家常做法味道不一般，营养又好吃，而且简单易学，懒人必备哦。这道菜也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看，下面我们先来看看具体做法吧

食材：

大葱4根，盐5克，美人椒和蒜子几颗，豆腐，蚝油5克，酱油8克，糖2克

步骤如下：

1.首先我们准备大葱4根，切成马耳朵状，切好备用

2.豆腐先切成块，然后尽量切成大小均匀的三角片，这样炒出来才美观，切好放入盘中

3.加入盐3克，加入开始泡制，这一步能有效去除，豆腐在制作中的碱味

4.美人椒切成马耳朵状，蒜子切成粒，食材就备好了

5.下面我们开始炒制，锅热烧油，油温四成热，下入豆腐，油温太高容易炸糊，四成油温刚好，目的是让豆腐定型，炸至微干后捞出，这样能使豆腐吸入更多的味汁

6.加入适量油，下入料头煸炒，加入蚝油5克，爆香，下入大葱煸炒

7.炒至油润后加入酱油8克，烹出酱香味，加入少量的清水，使味道能融合在一起，味道融合后下入豆腐，加入老抽上颜色

8.加入糖2克增鲜，加入胡椒粉去除豆腥味，加入盐2克增加底味，烹入少量的水使豆腐充分融合味道，勾入少量的薄芡，让豆腐更扒味

9.加入适量葱油，增加葱香味，这样一道葱烧豆腐就做好了

葱香浓郁，非常下饭，老人小孩非常喜欢吃。喜欢我们的美食，欢迎关注：涛厨。后期会更新更多家常菜的传统做法，和烹饪技巧。如果有什么问题，也可以在下方留言。或者想看哪道菜的教程，也可以留言哦

豆腐炖多久才能入味

一般豆腐放在锅中，需要炖20分钟左右才会入味。炖豆腐时间稍长一些，味道才能入进去，一般10至15分钟就可以了。如果是大小为一两厘米的豆腐块，那他只需要放在锅中煮五分钟，需要根据豆腐的体积适当调整熬煮的时间

煮制时间主要取决于豆腐的薄厚及老嫩程度，又厚又老的豆腐需要煮的时间就会久一点。若是想要豆腐入味，炖煮的时间也要久一点，因为豆腐本身是不容易入味的，炖煮的越久口感就会越好。

香椿拌豆腐怎么让豆腐入味

感谢小悟空的邀请。香椿芽是我们老家的三宝之一。有很多农户家里专门种香椿芽树，也是靠卖香椿芽来养家糊口的。香椿芽一年之中也就一个月的时间能吃得上，所以特别珍贵。最常吃的香椿芽的做法莫过于香椿拌豆腐啦，做到极致的香椿拌豆腐，没有豆腥味，香椿芽味浓郁，连豆腐都沾染了香椿的味道，非常好吃，味道让人难以割舍。尤其是在异地的家乡人，一到春天就特别想吃到这道美味佳肴。接下来我就说一下香椿拌豆腐的制作方法，怎样才能让豆腐更入味。

准备食材:

豆腐，香椿芽，盐，香油。

烹饪步骤:豆腐放在盐水里浸泡十分钟，捞出以后切成小块。锅里放入清水大火烧开，把豆腐放入煮一分钟，用漏勺捞出控干水分备用。这一步的目的是把豆腐表面的豆腥味去掉在凉拌的时候更容易进入香椿的滋味。香椿芽要选择嫩的，因为香椿在春日里长势非常猛，出芽以后一定要尽快采摘，如果待个一两天，春芽就老了，非常难吃，老芽和新芽的味道完全没有办法比拟。所以我们要选择颜色微红发亮又比较小的，这种芽子才是最嫩的，嫩芽味道更清香。清洗干净，放在开水中灼一下，捞出切成碎末备用。灼一下的目的，一是断生，二是逼出它本身的香味儿，使香味更加浓郁。三是去除椿芽含有的硝酸盐和亚硝酸盐。春芽和豆腐一起放入盘中，倒入几滴香油，撒上盐搅拌均匀即可食用。烹饪小提示:春芽一般分为两种，有紫椿芽和绿椿芽，紫色的春芽颜色稍微有点发红，这种是最好吃的，而且营养价值也要比绿春芽要高，所以如果去市场选择的时候一定要选择紫色的。春芽吃的是它的原汁原味，所以在做香椿芽拌豆腐的时候，尽量不要再加入葱蒜，辣椒等味道非常大的调料。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，一个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝2800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

嫩豆腐怎么煎比较入味

煎嫩豆腐时，可以通过腌制和煎的步骤来使其更加入味。以下是一些具体方法：

材料：

嫩豆腐1块

青蒜适量

姜末适量

食用油适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

步骤：

将豆腐切成均匀的小块，放入碗中，加入适量生抽、料酒和盐进行腌制，腌制10分钟左右。

在平底锅中加入适量食用油，中火加热至7成热，将腌制好的豆腐块放入锅中煎至金黄色。

翻转豆腐块，继续煎制另一面，待两面均煎至金黄色后，加入姜末和青蒜，翻炒几下。

关火前加入少量盐和适量的生抽，翻炒均匀即可。

建议在煎豆腐时，火力不要过大，以免煎糊。煎的时候可以适当加一些食用油，可以让豆腐更加香脆。另外，在腌制过程中，可以根据自己的口味加入一些喜欢的调料，如花椒粉、孜然粉等，让豆腐更加入味。

文章到此结束，如果本次分享的豆腐怎么弄好吃入味和豆腐怎么做比较入味的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！