大田螺怎么弄好吃又简单 大田螺怎么弄的比较好吃
大家好，今天小编来为大家解答大田螺怎么弄好吃又简单这个问题，大田螺怎么弄的比较好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
螺蛳田螺的做法
用料：
田螺2500克
辅料
盐一勺油一勺香料一大勺辣椒粉两勺
步骤1
小田螺放在干净的水里养2、3天，每天都要换水，吐净泥沙的小田螺，用刷子把表面的泥巴刷干净，油锅烧热
步骤2
把洗干净的田螺倒进去翻炒，放适量盐，放入香料
步骤3
放入辣椒粉，倒入没过田螺的水，盖上锅盖煮，见微微收汁即可出锅
烹饪技巧
1、田螺养几天，吐净里面的泥沙。
2、外面也要刷干净哦。
大田螺怎么吃大田螺怎么吃
1.大田螺用清水反复冲洗干净，切掉腹肠部位。
2.锅中加水，放入姜片和葱段，烧开后加入料酒，再把大田螺放入锅中焯水至变色。
3.焯好的大田螺捞出，放入冷水中浸泡5分钟，让其收缩收口。
4.锅中放油，放入葱姜炒香，加入少许豆瓣酱和辣椒粉，炒匀。
5.加入焯好的大田螺，翻炒均匀。
6.加入少许盐和鸡精调味，翻炒至入味即可。
大田螺怎么弄的比较好吃
田螺通常生活在水田，池塘，小溪河沟里，其肉质丰腴细腻，味道鲜美深受人们的喜爱，因此田螺烹制方式也各色各样，下面我和大家来探讨怎么做好吃的田螺酿肉煲
田螺放到清水中滴几滴食用油，让田螺吐出脏污和寄生虫
用刷子把附着在田螺表面的青苔刷洗干净，然后剪去田螺尾部，使其更好的入味
做法
1：肉沫加入盐，料酒，胡椒粉，酱油，耗油，白糖姜末腌制
2：排骨切小段，姜蒜切片，干辣椒，八角，桂皮，泡椒
3：热锅烧水，把田螺倒入锅内煮沸，用清水冲洗干净，找根牙签，挑出田螺肉，去除田螺内脏
4：把腌制好的肉塞入田螺，放回去除内脏的田螺肉，用手按挤一下
5：热锅放油，放入姜蒜片，干辣椒，洋葱丝八角，桂皮，泡椒炒出香味，放高汤，排骨加调料调味，放入塞满肉沫的田螺大火煮沸后，倒入砂锅，改小火闷煮半小时以上
收汁，加鸡精洒上葱花即可，美味且营养又好吃的田螺煲您满意吗，喜欢就点个关注，留个赞呗！
请问拳头大的田螺怎么做好吃
请问拳头大的田螺怎么做好吃？
谢谢邀请。
拳头大的田螺很大了，我们平常见到的是普通的小螺蛳，洗干净后炒着吃，或者挑肉出来直接炒都可以。拳头大的田螺肉质估计要老一些。
我小时候听家里的大人说过大田螺的一个食用方法，只是我自己没有尝试过，因为我没有机会买到大田螺。
见到过最大的田螺也就是大拇指和食指围起来的圆那么大。还是有回去乡下玩看到的，别人家数量也不多，估计不太吃，我也不好意思向别人要。
大田螺怎么处理好吃，我说下我知道的方法，仅供题主参考。
拳头大的田螺怎么做好吃？
1、把田螺外壳用刷子刷洗干净，放清水中养 一、两天，清水中滴几滴植物油，让田螺更好地把沙吐干净。
2、然后，把田螺肉挑出来，只需要肉，尾部的那头是肠子类的内脏，不能吃。
3、肉挑出来后田螺壳不要扔掉，上面那个田螺盖也不要扔掉，里外刷洗干净，先放一旁，待用。
（划重点哦！）
4、挑出来的田螺肉清洗干净，剁碎。另外再准备一小块猪肉，半肥半瘦的最好，这也是重点，得记住了。将猪肉清洗干净，剁成肉馅，尽量剁细。
5、然后把肉馅与剁碎的田螺肉一起混合，加适量的黄酒、食用盐、生粉，少许生抽搅拌均匀，能吃葱姜蒜的，也可以剁点葱姜蒜末进去，去腥效果好，也能把香味调出来。
6、所有的食材混合好，静置15分钟，把这些调好的混合肉馅一个个再装回田螺壳中，盖上田螺盖。
（用了田螺盖，肉馅填入壳中的量会受限制，而自己又想多吃点肉，那就不用盖了，填进去后直接蒸。）
7、装好后，把田螺放入盘中一个个码好，再放入蒸锅蒸熟即可。吃的时候用筷子挑就可以了。
大田螺的肉质要韧一些，这样处理口感也要好很多，两种鲜美食材的碰撞，味道的鲜美可想而知了。这个方法题主可以试试，味道一定不错的。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
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