鸡腿和虾怎么弄好吃呢 鸡腿包虾的做法
大家好，鸡腿和虾怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括鸡腿包虾的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸡腿和虾怎么弄好吃呢和鸡腿包虾的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
焗鸡虾的做法
鸡腿和大虾洗净。取虾线，把鸡腿剁小块。葱姜切段。将调料、盐焗粉、葱姜等一起倒入和匀，腌制30分钟。腌制完后装入电饭锅。装锅完成。再按正常煮饭健即可，盐焗粉。完成。装盘出锅??
虾小哥爆汁鸡，做法
用料三黄鸡1只
（750克左右）洋葱或苹果1个奥尔良烤鸡翅粉1包安佳黄油适量
爆汁烤鸡??的做法步骤
步骤1
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材料准备好
步骤2
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超市买回来的三黄鸡清洗干净，把鸡头、鸡爪、鸡屁股切掉不要，
步骤3
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洗好的鸡捞出来控干水分，放入奥尔良烤翅粉，里里外外给均匀涂抹一遍，按摩一下吸收更好
步骤4
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装入保鲜袋，放入冰箱冷藏4小时以上，让鸡肉入味，我是晚上腌制好，白天起床就可以烤了
步骤5
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腌制好的鸡拿出来，用厨房纸巾擦干水分，把洋葱或苹果一整个塞入鸡肚子里，把两边鸡皮折叠起来，不要让肚子敞开，然后用棉线把鸡腿绑起来，不要让肚子敞开
（棉线要湿水不然烤了会烧掉了啦，）鸡皮抹上融化好的安佳黄油，抹黄油可以让鸡皮更香更上色。
步骤6
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放入空气炸锅里，200度烤30分钟，因为鸡大小不一样，时间也不一样，所以中途要多看看，按照一斤鸡烤25分钟计算
步骤7
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滴滴～半个小时就烤熟咯！打开就这么诱人??皮脆多汁！好吃停不下来！
步骤8
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我用的是飞利浦的空气炸锅，容量大，可以放下整只鸡，还有专利空气循环功能，上色均匀，烤出来的鸡特别好吃
鸡腿包虾的做法
主料5人份
鸡翅中500克
青豆80克
虾200克
辅料
花生油少许黄酒30克精盐5克鲜酱油30克姜10克葱姜蒜粉5克香辣粉3克糖桂花1汤匙蚝油1汤匙
步骤1鸡翅膀洗净
步骤2
先用剪刀把鸡翅膀一头的筋剪断，再慢慢的往下推至脱骨
步骤3
再把脱骨的3分之二剪去，要留约一厘米的骨头在内至全部弄好
步骤4
准备虾仁和青豆
步骤5
虾仁用刀开背后挑出虾线，洗净后控水
步骤6
青豆冷水下锅煮至熟软后捞起
步骤7
用料理机搅拌成泥状
步骤8
准备调料
（生姜，黄酒，盐，味极鲜酱油，葱姜蒜粉，香辣粉）
步骤9
虾肉里面加入10克黄酒，2克盐，5克生姜拌匀，鸡翅膀里加入盐，鲜酱油，葱姜蒜粉，黄酒，香辣粉，生姜拌匀各静置1小时
步骤10
之后把虾肉和青豆泥混合均匀
步骤11
再塞入鸡翅膀内
步骤12
全部弄好
步骤13
1汤匙糖桂花和1汤匙蚝油混合均匀
步骤14
空气炸锅200度预热5分钟后取出刷上食用油
步骤15
把鸡翅加入，不要叠起，分2次烹饪先调10分钟
步骤16
之后取出翻面刷上混合好的桂花酱再5分钟再翻面刷上酱2分钟即可
烹饪技巧
1。各家的口味不同，调料自家调整
虾仁不要剁碎，开背压一下口感最佳
牛蛙虾火锅做法
1、牛蛙洗净后剁成小块放入碗中，加1勺料酒，少许的盐、胡椒粉、玉米淀粉抓匀腌制20分钟，大虾去头挑去虾线洗净备用，金针菇去根部洗净备用，黄瓜切条，洋葱切丝，青蒜苗茎与叶切段分开放，大蒜、生姜准备好。
(牛蛙腌制的目的是让肉紧实并且稍稍入味)
2、腌制好的牛蛙放入漏勺沥干水份。开大火,热锅冷油，油量比平时炒菜稍多一些,放生姜、大蒜爆香,再放牛蛙,炒至牛蛙肉变白，拨至锅的一边，放大虾，炒至变色，放1勺料酒，翻炒几下盛出，锅内留底油。
3、开小火，锅内底油中放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放火锅底料，炒香。放入牛蛙、大虾，翻炒几下，倒入热水，水量以没过食材为宜，大火烧开，盖锅盖煮3-5分钟，放青蒜苗的茎段，关火，盛入准备好的火锅中。
(郫县豆瓣酱和火锅底料中有盐，所以不用放盐，也可在放水烧开后尝一下味道，淡了就加点盐)
4、盖锅盖煮制时准备盛菜的火锅，洋葱铺底，上面放金针菇，再放黄瓜段。倒入牛蛙、大虾后，撒上青蒜苗的叶，稍稍煮制即可
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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