美食组乐乎——详细菜谱

一、食材与配料

1.主食材：鸡胸肉 150 克
2. 配料：青椒 1 个、红椒 1 个、洋葱 1 个、姜 1 片、蒜 3 瓣、料酒 1 汤匙、生抽 1 汤匙、白糖 1 汤匙、盐 1/2 茶匙、胡椒粉 1/4 茶匙、淀粉 1/2 汤匙、鸡蛋 1 个、油适量

二、制作流程

1.鸡胸肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱均切成小块备用。
3. 鸡蛋打散，加入淀粉、油搅拌均匀，将腌制好的鸡肉块裹上蛋汁。
4. 热锅凉油，将裹好蛋汁的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中留底油，加入姜蒜煸炒出香味，加入洋葱、青椒、红椒翻炒。 6. 加入煎好的鸡肉块，加入盐、胡椒粉、白糖，翻炒均匀。 7. 最后加入适量水，焖煮 30 分钟，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。

三、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合注重健康饮食的白领人士。鸡肉富含蛋白质，有助于增强体力、提高注意力和免疫力。青椒、红椒、洋葱等蔬菜富含维生素和纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。鸡蛋则含有高质量的蛋白质和多种维生素和矿物质，可以提高营养价值。

四、禁忌

1.鸡肉属于高蛋白、低脂肪的食品，但过度食用会增加胆固醇含量，所以患有高胆固醇、高血压等心血管疾病的人应该适量食用。
2. 感冒、发热、腹泻、消化系统疾病等症状患者应该避免食用。
3. 孕妇和哺乳期妇女也需要谨慎食用，因为鸡肉中含有蛋白质和氨基酸，可能会影响胎儿和婴儿的健康。 五、总结 这道菜是一道健康、营养、美味的菜肴，富含蛋白质、蔬菜和维生素，适合各个年龄段的人群食用。但孕妇和哺乳期妇女、高胆固醇、高血压等心血管疾病患者以及感冒、发热、腹泻等症状患者应该谨慎食用。