大家好，如果您还对螃蟹油炸怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享螃蟹油炸怎么弄好吃的知识，包括大炸螃蟹的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 炸蟹子家常做法
2. 油炸螃蟹怎么做
3. 炸螃蟹怎么做
4. 大炸螃蟹的家常做法

炸蟹子家常做法

食材:

大闸蟹、葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、白砂糖

做法：

1、准备几只活的大闸蟹

?2、用剪刀剪成小块，蟹壳完整，待用。

?3、锅里倒油，放入姜葱爆香。

?4、倒入大闸蟹，大火翻炒3分钟，使蟹壳变色。

?5、转中火，依次倒入料酒、生抽、老抽、盐、白砂糖后继续大火翻炒1分钟。

?6、倒入适量水，大火转中火煮8分钟左右，收汁即可关火。

?7、最后撒上葱花即可出锅啦！

油炸螃蟹怎么做

1.把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。

2.斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。

3.将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。

4.将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。

5.铁锅倒入植物油，上火烧至七成热，将螃蟹放入锅内摊开，勿使粘连，待螃蟹成红黄色时，倒入葱姜翻炒几下，加料酒、白糖、白醋，再炒一会儿，加入味精，翻匀出锅装盘，并将洗好的香菜撒在盘周围即可。

炸螃蟹怎么做

以下是炸螃蟹的做法：

材料：

-活螃蟹

-面粉或淀粉

-盐

-油

步骤：

1.将螃蟹洗净并去除腮、肚肠等内脏部位，切成小块备用。

2.将面粉或淀粉加入盐，调匀成干混合物备用。

3.将螃蟹块放入干混合物中，均匀裹上面粉或淀粉。

4.开锅，倒入足够的油，等待油热。

5.将裹好面粉的螃蟹块放入油锅中，炸至金黄色并捞出。

6.沥干油份，装盘即可。

提示：炸制时间不要过长，避免让螃蟹肉变老。

大炸螃蟹的家常做法

1、主料：大闸蟹适量；辅料：青蒜适量、面粉适量；调料：色拉油适量、食盐适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、胡椒粉适量、高汤适量、鸡蛋清适量。

2、将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味；

3、把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊，葱、姜洗净切成丝，蒜切成片，青蒜洗净切成寸段，再将鸡汤、料酒、盐、醋、鸡精、葱姜丝、蒜片、青蒜段放到器皿中搅匀调成汁待用；

4、坐锅点火放入油，油温6--7成热时，将螃蟹块逐个蘸上蛋清糊，放入锅中炸至金黄色捞出；

5、坐锅点火放入油，油温四成热时倒入炸好的螃蟹块，烹入调好的汁，颠翻均匀，淋上香油装入盘中即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！