除夕剩的鱼怎么弄好吃，怎么做比较好吃
其实除夕剩的鱼怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解过年吃鱼，怎么做比较好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享除夕剩的鱼怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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过年吃鱼，怎么做比较好吃
我在家喜欢做“瓦块鱼”，弄个鱼锅子，有鱼有汤，还能烫点蔬菜，简单美味。
瓦块鱼选材容易，主要用草鱼或鲢鱼。先把新鲜的鱼杀好洗净，切成块状，这个大家都会的。然后用面粉把鱼块拌匀，放油锅炸成金黄捞起沥油待用。
烧的时候，锅里放点食用油烧热，放入生姜片、干红辣椒过油，再把鱼块放入，倒开水煮，再放盐、料酒、酱油、醋、糖、等作料同煮，大约10分钟起锅放上葱段，做成锅仔即可。
家常瓦块鱼，鲜嫩有营养，价廉又美味，简单不复杂，没事做一锅，全家都爱吃。
家里过年买的活鱼，不舍的杀，喂什么好
(食物必须好找到)
题主有同情心是好滴～但是银龙是食肉动物，需要小鱼仔喂养滴～如果实在不忍心活鱼喂养，可以买冰冻的生仔鱼。
我家做鱼仔生意，鱼仔是每天早上从塘里打捞的新鲜鱼仔，每一个鱼塘主都知道，每个鱼塘能养的鱼的密度有限，必须把多的小鱼仔打捞出去，才能让池塘里的鱼长得更好，打捞出去的鱼仔会作为龙鱼等食肉类动物的饲料，因此也就也就衍生了我们这个行业。
我想说的是物竞天择，适者生存，大鱼吃小鱼是世界的常态，调整好心态就行～
最后，附上一张打捞出来的新鲜鱼仔～
大年三十大家都喜欢吃鱼，寓意年年有余，那么大家的鱼肉都是怎么烹饪的呢
过年时做鱼的菜差不多都是整条鱼烧，或清蒸整条鱼，或做颜色鲜亮好看的茄汁整条鱼。做红烧的茄汁的酸辣的糖醋的鱼离不开烧油炸。我个人不喜欢烧油炸，特别是烧大油炸。
我过年爱做清蒸鱼，什么鱼都可以清蒸，哈哈，鱿鱼不可以清蒸。
鲈鱼鲑鱼河鲫鱼锅盖鱼胖头鱼鲳鱼棍子鱼昂刺鱼等等都可以清蒸，简单的洗干净，码上调料葱姜黄酒入锅蒸15分钟即可。如果要口味更好，那就在起锅后鱼身上放点辣椒丝姜丝葱丝热油爆上去更0K啦。
过年吃鱼是先吃鱼头还是先吃鱼尾
大年三十，我们湘中的食文化习俗是，先让最大的长辈用筷子夹起一块鱼肉尝一下，表示这个鱼已经吃过了，剩下的要留着翌日即正月初一吃，这叫年年有鱼
(余)。
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