今天给各位分享过年饺子心怎么弄好吃的知识，其中也会对春节素饺子馅的正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 春节饺子馅有什么讲究
2. 过年饺子馅怎么保存
3. 春节怎么做水饺省时省力，做出还好吃，千万别说速冻水饺
4. 春节素饺子馅的正宗做法

春节饺子馅有什么讲究

要大小均匀，品相好看。

风俗中春节要在数个饺子里包上洗干净的硬币，吃饺子时谁吃上了这种饺子，谁就在这一年里发财，实际上这个风俗是增加节日里的乐趣。

过年饺子馅怎么保存

过年饺子馅多了可以冷冻！

春节怎么做水饺省时省力，做出还好吃，千万别说速冻水饺

如果不是特别多的人一起吃的话，饺子馅就不要拌的太多，都知道大锅饭不好吃，馅太多也不好调出好的味道。如果喜欢吃韭菜或者蒜黄的，可以稍微加些进入，但是不要全部拌完，如果包不完有剩下的，那味道就无法挽救了。

春节素饺子馅的正宗做法

用料：白菜一棵，粉条200克，猪肉150克，大葱一根，生姜10克，青椒两个。

做法：大白菜洗净切丝，放入盆中，加少量食盐腌制二十分钟。猪肉先切丝，放入砧板上剁成馅儿。粉条放入冷水锅中，大火煮三分钟后捞出过下凉水沥干。大葱切末，生姜切末。青椒洗净切成小丁。

把腌好的白菜挤出水分，放砧板上剁碎后，放入盆中。沥干的粉条切成小段备用。

起锅热油，油热后放入粉条，加入老抽、料酒翻炒四五下关火盛出放凉后，倒入放白菜的盆中，再倒入肉馅、大葱末、姜末、青椒丁，加入适量精盐、十三香、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精，淋上半勺烧热的菜籽油，搅成均匀即成。

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