仪征美食商家的详细菜谱：红烧肉 【h2】

1.材料：五花肉 500 克，葱 2 根，姜 1 块，料酒 2 汤匙，生抽 2 汤匙，老抽 1 汤匙，白糖 1 汤匙，植物油适量。
2. 红烧肉的制作流程： a. 将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水； b. 把焯好水的五花肉块放入锅中，加入葱、姜切成片的放入锅中，加入适量料酒，煮至八成熟； c. 加入生抽和老抽，继续煮 5 分钟，再加入白糖，继续煮 3 分钟，直到汁浓稠； d. 盛出装盘即可。 【h2】
3. 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。 【h2】
4. 禁忌：红烧肉虽然美味，但是它属于高热量、高脂肪的食物，因此体胖的人应该适量食用，以免增加体重。此外，患有糖尿病、高血压等疾病的人应该谨慎食用。 【h2】
5. 小贴士：在制作红烧肉时，可以选择优质的五花肉，用高温煮炸去腥，再加入糖色调味，这样出来的红烧肉色泽鲜红、口感软糯，是一道经典的美食。