马铃薯烧排骨怎么弄好吃，土豆烧排骨怎么做
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本文目录
排骨烧土豆的家常做法
1、排骨斩成3厘米长的段，加入2汤匙生抽、1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙料酒、鸡蛋清、花椒和姜片抓匀，腌制30分钟；
2、土豆切成滚刀块；葱白切成段，葱青切成葱花，蒜剁成末，姜切成片；
3、烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，倒入土豆块不断翻炒，大火炸5分钟至金黄色，捞起沥干油；
4、往油中洒入少许盐，倒入排骨大火炸1分钟，转中小火炸8分钟至呈金黄色，捞起沥干油备用；
5、烧热2汤匙油，爆香葱段和蒜末，倒入炸好的排骨和土豆炒匀，注入1碗清水，以大火煮至沸腾；
6、加入2汤匙蒜蓉辣椒酱和1/3汤匙鸡粉搅匀，加盖小火焖煮10分钟，加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙盐调味，淋上1/3汤匙香油，洒入葱花即成。
土豆烧排骨怎样做
材料
主料：排骨250g、土豆3个；
辅料：料包1袋、蒜五粒、豆油适量、酱油适量、料酒适量、白糖1勺、精盐适量、豆瓣酱适量
土豆烧排骨
1
准备适量排骨,洗净
2
将土豆洗好待切块
3
将排骨放入清水中焯一下血水,放少许盐,可消除脏物
4
将土豆和蒜切好待用
5
锅中放适量油，将蒜末爆香,然后放入土豆煸炒，炒至金黄
6
提前将排骨用压力锅压二十分钟,排骨就会软烂,这里要放适量料酒、少许糖、少许酱油，还有一个可以让排骨好吃的秘诀料包
(料包里有大料、八角、桂皮、花椒)
7
将压好的排骨放入锅中继续煸炒，然后放入适量高汤，炖十分钟
8
出锅前放少许豆瓣酱提味
9
好了，咸香软嫩的排骨烧土豆就好了，可以开动了，有了它我们一家人都多吃了一碗饭
土豆烧排骨怎么做
主料
排骨300-400g、土豆2-3个、花椒、干辣椒3-4个、八角2个、红油酱或豆瓣酱、蒜3瓣，姜3片、葱花儿、酱油
1.排骨入水烧开，焯一下，去味去血，两三分钟即可。捞起洗干净，备用。
2.土豆切块，放水中泡一下，洗净表面的淀粉。锅中倒油烧开后，下土豆块，翻炒。待土豆表皮金黄起皮时，铲起来，备用。
3.油开后，放一粒冰糖，糖化后下排骨翻炒。接着放入红油酱，同排骨翻炒。再接着放入大蒜，姜片，八角，干辣椒翻炒。
4.翻炒一两分钟后，加入清水，没过排骨，大火煮开后，关小火慢炖。四五分钟后加入土豆和盐，继续煮。
5.根据实际情况，土豆软了快沙的时候，加一点酱油，揭开锅盖大火收汁。
6.装盘，撒点葱花儿点缀。
如何排骨烧土豆
排骨烧土豆特别好做，首先第一件事情，首先要将排骨进行长时间的动用，过冻熟熟的，度数以后将排骨另外放好，第二部进行土豆块的切割，将土豆块切成大拇指，这样大的一块一块的土豆块，然后再将土豆块进行骚，主动一下，完了，将土豆块和排骨放在一个锅里面放上调料，然后放些白糖，酱油继续主动
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