各位老铁们好，相信很多人对玉米面煮粑粑怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于玉米面煮粑粑怎么弄好吃以及玉米粑的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 东北玉米粑粑的做法
2. 玉米粑的做法
3. 玉米粑粑家常做法
4. 商用玉米粑做法

东北玉米粑粑的做法

食材：玉米粉150克，黄豆粉150克，白糖20克，鸡蛋1个

做法：

1.玉米粉放入盆中，缓慢加80°左右的水100克不断搅拌，把玉米粉烫一下，然后放入黄豆粉，磕入鸡蛋，放入白糖。

2.加少许水，用手抓成干一点的糊状，盖上盖醒面30分钟。

3.红大豆提前煮熟备用。

4.玉米面醒好，将大豆放入，用手抓匀。

5.蒸锅加水，放入蒸屉，用手做成玉米粑粑胚，摆放锅中。

6.大火烧开，中火蒸20分钟左右，关火焖3分钟，松软香甜的玉米粑粑就做好了。

玉米粑的做法

所需食材：鲜玉米1根

（磨成浆约250克），玉米面50克，普通面粉30克，酵母3克，白糖8克

做法：

甜玉米用擦丝器擦成玉米浆

（也可以用破壁机或搅拌机打碎）

加入玉米面，面粉，酵母，白糖，搅拌成浓稠的玉米糊，密封放在温暖处醒发30分钟

玉米叶裁剪好，清洗干净泡盐水备用

醒好的玉米糊体积会变大一点，里面有气孔，用筷子搅拌几圈排气

取一片玉米叶，舀一勺玉米糊摊上，再将叶子对折放入蒸屉

冷水上锅，大火蒸15-20分钟

玉米粑粑家常做法

食材：玉米粉150克，黄豆粉150克，白糖20克，鸡蛋1个

做法：

1.玉米粉放入盆中，缓慢加80°左右的水100克不断搅拌，把玉米粉烫一下，然后放入黄豆粉，磕入鸡蛋，放入白糖。

2.加少许水，用手抓成干一点的糊状，盖上盖醒面30分钟。

3.红大豆提前煮熟备用。

4.玉米面醒好，将大豆放入，用手抓匀。

5.蒸锅加水，放入蒸屉，用手做成玉米粑粑胚，摆放锅中。

6.大火烧开，中火蒸20分钟左右，关火焖3分钟，松软香甜的玉米粑粑就做好了。

商用玉米粑做法

晒的干玉米是不能做包谷粑的。

做包谷粑的主要材料是新鲜青玉米、玉米面粉、糯米粉和白糖。它的做法是:

1、将青玉米叶剥下留用，玉米粒绞成糨糊状，下玉米面粉，糯米粉、白糖后搅拌均匀；

2、用玉米叶包住调好的玉米糨糊，上火蒸熟，此称玉米粑粑；

3、将蒸熟的玉米粑粑下锅煎至两面金黄即可，此称煎玉米粑粑，将两种粑粑摆入盘中即可。

文章分享结束，玉米面煮粑粑怎么弄好吃和玉米粑的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！