昆明米浆粑粑的米浆怎么弄好吃？昆明米糕做法
大家好，今天来为大家解答昆明米浆粑粑的米浆怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括昆明米糕做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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云南的卷粉是怎么制作的
谢谢邀答：你说的卷粉很多地方都有？各个地方叫法也不同，制作过程前面网友已经回答过了大同小异，只不过下的才料不同而已？我就不要重复了？有机会建议你到这几个地方去尝试一下，这种粉的美食，香港，广州，深圳，汕头。
这几个地方都叫肠粉。
昆明米糕做法
主料
大米250克面粉100克
糖粉50克酵母2克
辅料
黑芝麻适量枸杞适量
米糕的做法步骤
1.大米250克浸泡过夜
2.沥干后加入125g清水
3.分三次搅打
4.打成有小渣渣的米浆
5.取一半米浆微微烫热
6.将生米浆倒入
7.充分拌匀
8.加入100克过筛后的面粉
9.轻轻拌匀
10.加入适量凉水调匀
11.加入50克糖分和2克酵母依次拌匀
12.倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞
13.入装有热水的锅中，盖上盖子静置40分钟
14.大火烧开，小火蒸15分钟
15.关火后焖2分钟，出锅即食
云南的粑粑到底是什么
水汽粑粑美味指数：★★★
游客喜爱：★★★
流行地区：迪庆州
水汽粑粑是香格里拉特色小吃，看上去很一般，吃起来却别有一番风味。因为它是伴着酥油茶一起吃的，掰上一小块水汽粑粑，沿着碗边蘸着酥油茶花，让粑粑浸满香浓的茶再放进嘴里，慢慢嚼上一嚼，暖暖的滋味和浓浓的奶香合着粑粑的麦香涌入胃中。
石板粑粑美味指数：★★★
游客喜爱：★★★
流行地区：怒江州
石板粑粑是怒江大峡谷的特色美食。通常用石板当锅，不用放油，直接摊入面浆烙制而成。成品香甜适口，风味独具，营养丰富。石板粑粑多选用阿吞或董棕树淀粉，加入鸡蛋和成糊状，然后倒在烧热的石板锅上，随烙随食，别具风味。
米浆粑粑美味指数：★★★★
游客喜爱：★★★
流行地区：全省
米浆粑粑在云南是家喻户晓的小吃，是家乡的味道，儿时的记忆。白白的米浆，倒入黑色圆形的模子里，在噼啪的火床上翻烤。米浆粑粑外表金黄酥脆，里面洁白软糯，热气腾腾即可食用，口味微酸甘甜，软糯可口。
苦荞粑粑美味指数：★★★
游客喜爱：★★★★
流行地区：楚雄、东川等彝族聚居地
彝族人认为，苦荞是五谷之王。其营养价值已为人们熟知，有“长寿食品”的美誉。苦荞面营养丰富，清凉，利肠胃。用苦荞做出的粑粑自然有点苦了，于是彝家人通常会配上蜂蜜一起食用。有苦尽甘来的意思。
泼水粑粑美味指数：★★★★
游客喜爱：★★★★
流行地区：德宏州、西双版纳州等地
泼水粑粑，傣族传统美食。其做法是选用上好糯米水磨成吊浆粉，加入适量红糖，将吊浆粉与红糖糅合成粉团状，后用采来的芭蕉叶，叶上抹上猪油，将粉团包好压成长条形即可上蒸笼。蒸熟后的粑粑，松软而富有弹性，有人称它是傣家年糕。
三尖角粑粑味指数：★★★★
游客喜爱：★★★★
流行地区：普洱市，以景东县最为出名
三尖角粑粑是普洱地区家喻户晓的传统美食。特点是形状如同菱角，皮薄馅多，鲜美香甜，口感柔和，糯而不腻，口味多样。常见的口味有：竹笋、茴香、韭菜加火腿或腊肉或鲜肉馅，花生馅、豆沙馅、芝麻馅、核桃馅等。是老少皆宜的大众旅游小吃。
粑粑卷美味指数：★★★★
游客喜爱：★★★★
流行地区：临沧市，以凤庆县最为出名
粑粑卷是凤庆县传统小吃。薄如蝉翼形似锅巴烤熟后均匀地抹上一层稀豆粉，再舀一勺油辣子、蒜油、核桃仁、芝麻油、葱叶等拌成的佐料，最后卷成卷。一股特有的香味扑鼻而来，轻轻一咬，那锅巴香脆可口，粑粑味醇酥心，稀豆粉香辣回甜，滋味真是妙不可言。
洋芋粑粑美味指数：★★★★★
游客喜爱：★★★★
流行地区：全省，以昭通最为美味
洋芋粑粑，云南人酷爱洋芋，民间有“吃洋芋，长子弟”的谚语。于是洋芋粑粑就成了云南最大众化的小吃。洋芋粑粑做法很多：有将熟洋芋泥用面包成大饼状后煎成的、有用生洋芋合上面糊直接炸制而成的洋芋粑粑等。
丽江粑粑美味指数：★★★★★
游客喜爱：★★★★
流行地区：丽江
丽江粑粑是纳西族的特色小吃，面团擀成薄片后抹上油，撒上火腿末、白糖，中间包入芝麻、核桃仁等馅料，再以用文火烤熟煎成金黄色，即可。丽江粑粑有咸甜两种口味，色泽金黄，香味扑鼻，吃起来酥脆可口，如配上酥油茶，更是其味无穷。颇受游客的青睐。
苞谷粑粑美味指数：★★★★★
游客喜爱：★★★★★
流行地区：全省
苞谷粑粑即玉米粑粑，云南人喜欢把玉米称为苞谷，是云南人最喜爱的粑粑之一，大众化的旅游小吃。玉米粑粑是将新鲜的玉米为磨成稠浆，然后做成手掌大小的饼，炸制或蒸制后即可食用。口感甜嫩鲜香，老少皆宜。
烧饵块美味指数：★★★★★
游客喜爱：★★★★★
流行地区：全省，以昆明、大理、保山等地口味最好
烧饵块，粑粑的一种，大米制品。烧饵块在炭火上烤制后涂上酱料即可食用，非常方便快捷。通常还会在饵块中加一根油条、卤牛肉或菜叶等。烧饵块是云南最常见小吃，香辣糯软，美味可口，深受广大游客的喜爱。
喜洲粑粑美味指数：★★★★★
游客喜爱：★★★★★
流行地区：大理州
喜洲粑粑是大理最有特色的小吃之一，因出自大理市喜洲镇而得名。口味有甜、咸两种。喜洲粑粑制做时用上下两层炭火，上层炭火为猛火，下层炭火为文火。在做好的面胚上刷上猪油之后入锅烘焙，在烤制过程中繁复刷几次油脂，烤香直至烤酥。是最受游客喜爱的旅游小吃。
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昆明早餐排行榜前十名
昆明市民早餐排行榜前十名如：下，第一个是米线，第二个是油条豆浆稀豆粉，第三个是面条，第四个是包子馒头，第五个是鸡蛋米浆巴巴，第六个足烧饵块，第七个是煮饵丝，第八个是煮卷粉，第九个是蒸米糕，第十个是官渡巴巴。总之还有很多，人们的爱好不同会有不同的排名。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
