美食庙里的详细菜谱 【一】食材

1.猪肉五花肉 500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒、生抽、老抽、盐、白糖适量
4. 清水适量 【二】制作过程

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉块煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
4. 待肉块炖至软烂，汤汁浓稠即可关火。 【三】适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等人群。 【四】禁忌

1.猪肉不宜与柿子同吃，否则会引起胃胀、消化不良。
2. 猪肉不宜与茄子同吃，否则会引起中毒。
3. 猪肉不宜与茶同吃，否则会引起消化不良，还会降低人体对铁的吸收率。 【五】总结 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的红烧肉，肉质软烂，汤汁浓稠，味道浓郁，适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等人群。但需要注意的是，猪肉不宜与柿子、茄子、茶同吃，另外在制作过程中要掌握好火候，避免煮糊了。