大家好，包菜火腿肠年糕怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括年糕片的吃法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于包菜火腿肠年糕怎么弄好吃和年糕片的吃法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 年糕片的吃法
2. 炒年糕片简单做法
3. 干锅年糕的做法窍门
4. 切片年糕怎么做好吃

年糕片的吃法

买了一条水磨年糕，拿半条做了盘香肠炒年糕，剩下的半条，就自娱自乐地做了份炒年糕——好像效果还不错，坦白说：不知道有否“煎年糕”这道菜，如果有，我也不懂究竟我的食材用对了么？但是，对于这盘自捣自弄的煎年糕，我还是很爱的；雪白的年糕片，裹层生粉，煎至金黄，看着好看，吃时蘸酱，也丝毫不逊色；入口那刻，先品的是酱汁的味，而后品的才是水磨年糕本身的糯米清香。

炒年糕片简单做法

材料：年糕片一袋，洋葱半个，青辣椒一个，胡萝卜半根，圆白菜两片，蒜片两颗，大葱半根

制作步骤：

1、首先将洗好的菜切成片，然后准备大葱切好。

2、然后，水烧开煮年糕片，煮到年糕片用筷子扎起来软软的能扎透就可以了。

3、最后，锅里烧热油放入大葱和蒜片有点发黄时放入切好的菜翻炒，然后放入调料

（放调理，生抽、花椒粉、耗油、少许海天黄豆酱）然后再翻炒到九分熟时放入年糕片翻炒。炒一到两分钟再放点油泼辣椒炒均匀就ok了。

干锅年糕的做法窍门

所需原料：

1.年糕片500克；

2.料酒30毫升；

3.猪肉片100克；

4.豆皮丝50克；

5.小葱切段适量；

6.生姜蒜末适量；

7.青红椒适量；

8.蚝油适量；

9.干辣椒适量；

10.盐适量；

11.鸡精适量；

12.油适量。

做法：

1.年糕片用水清洗干净，备用；

2.猪肉片用盐、鸡精、料酒抓匀，腌制10分钟；

3.干辣椒用剪刀剪成小段，青红椒切成小块，备用；

4.热锅冷油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色；

5.加入青红椒段、豆皮丝、干锅料翻炒均匀；

6.加入年糕片、蚝油、盐、鸡精翻炒至年糕软糯；

7.最后加入小葱段翻炒均匀即可。

小窍门：

1.年糕片最好提前用温水泡软，口感更好；

2.煸炒猪肉片时要先放冷油，用慢火煸炒，这样更容易保持肉质松嫩。

切片年糕怎么做好吃

1、首先将年糕切成薄薄的片状，当然也可以买市场上已经切好的片状年糕；

2、将火腿肠、青菜、洋葱、胡萝卜、青红椒等配菜切好备用，火腿肠和胡萝卜需要切成片状，然后洋葱切成丝状，而青红椒需要切成块状；

3、将鸡蛋打入碗中搅拌开，锅底加热放油，油热将鸡蛋炒熟后盛出备用；

4、这一步也可以直接用开水将年糕泡的稍微软一些捞出；

5、锅中些油，倒入洋葱丝且炒香后，将火腿肠、胡萝卜、青椒等一起放入翻炒2-3分钟；

6、加入青菜继续翻炒2-3分钟后，再把已经炒软的年糕加入；

7、加入生抽、老抽、白糖等适量进行调味，最后根据个人的口味再决定是否加入辣酱，一道美味又健康的时蔬炒年糕就完成了。

关于包菜火腿肠年糕怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。