大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于萝卜炒鱼怎么弄好吃，酸萝卜炒鱼家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 酸菜炒鱼仔怎么做好吃
2. 酸辣炒鱼的家常做法
3. 酸萝卜炒鱼家常做法
4. 怎样做炒鱼肉

酸菜炒鱼仔怎么做好吃

主料干的鱼仔适量酸荞头适量酸的胡萝卜半个红辣椒适量青辣椒适量大蒜适量料酒适量酸菜炒鱼仔的做法步骤1.首先把酸荞头酸萝卜切丝，青辣椒红辣椒切成圈，大蒜切碎。

2.锅里放点油，用小火炬鱼仔煸炒一下，煸炒的时候加点料酒，然后盛起来3.把酸菜全部放下去干煸一下，之后放适量的油，把辣椒大蒜放进去炒香4.炒香之后把鱼仔放进去翻炒片刻，再放一点水把鱼仔浸湿，最后放点盐一点点就够了，之后就装盘了

酸辣炒鱼的家常做法

鱼300g、辣椒适量、油适量、盐适量、鸡精适量、味精适量、香菜适量、姜适量、蒜适量、生抽适量

烹饪步骤

步骤1/5

鱼切成一块一块的，放点盐，生抽拌匀。

步骤2/5

蒜，辣椒洗好，切碎。洗好香菜。

步骤3/5

倒油锅中，煎鱼，等鱼变黄了，就把鱼到人碗中。

步骤4/5

炒辣椒，蒜，姜两分钟这样，再把鱼到人锅中炒两分钟这样，放点盐，在放一点水煮一下，盖上盖子两分钟。

最后一步

打开锅盖，放入香菜，鸡精，味精，最后倒入碗中，就可慢慢享用了

酸萝卜炒鱼家常做法

用料：酸萝卜适量，草鱼半条，姜片适量，葱段适量，大红椒1个，淀粉2小勺

腌鱼调料：生抽1调羹，老抽两滴，米酒1勺，盐，白醋各2滴

做法：1.鱼切薄片加姜末，盐，生抽，老抽，米酒拌匀腌制，酸萝卜配好

2.红椒，姜切片，葱切段，葱白和葱叶分开

3.鱼过油，油放的比炒菜多一点点就行，加热至微微冒烟后滑入草鱼，小火慢煎变色定型后翻面再煎，煎好后捞出放盘

4.剩油留锅底，转大火，加入葱白，姜片，红椒炒香后倒入酸萝卜大火翻炒断生，萝卜断生后倒入草鱼快速翻炒几下后倒入淀粉水勾薄芡，待汤汁变稠后加入葱叶段快速翻匀起锅装盘。

怎样做炒鱼肉

鱼800克，豆瓣酱20克，生粉20克料酒，蚝油，生抽各15毫升，

1/首先把鱼清洗干净，之后打上花刀，放入适量的葱姜料酒去腥腌制十分钟。

2/准备适量的蒜粒，小米辣腌好的鱼，抹点生粉，起锅烧油，放入鱼炸熟炸透后捞出。

3/锅中加入适量的油，炒香葱，姜，小米辣，放入红豆瓣酱，炒出红油，加入适量的清水，放入炸好的鱼。

4/紧接着加入适量的白糖料酒，蚝油，老抽烧开煮八分钟，把鱼捞出放在盘中。

5/剩下的汤汁加入适量的水淀粉，勾芡，出锅前淋少许明油，增加亮度，均匀的浇在鱼上面即可。

6.美味又好吃的炒鱼的正确方法和技巧完成开吃了。

文章分享结束，萝卜炒鱼怎么弄好吃和酸萝卜炒鱼家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！