蒜蓉酱油怎么弄好吃视频，吃虾的蒜蓉酱油的做法
今天给各位分享蒜蓉酱油怎么弄好吃视频的知识，其中也会对吃虾的蒜蓉酱油的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
正宗蒜泥酱油做法
把蒜头切碎用碗装好
2.
开中火后加入蒜头粒和姜丝
3.
倒入酱油,家用一般酱油即可
4.
倒入适量水
吃虾的蒜蓉酱油的做法
吃虾的蒜蓉酱油做法:
第一步，准备小龙虾500克，大蒜姜50克，八角茴香等香料50克。
第二步，把小龙虾用刷子刷干净，去掉虾线，大蒜用刀切成蒜泥。
第三步，锅里烧热油，放入豆瓣，八角茴香香料爆炒，炒出香味。
第四步，放入小龙虾炒出金黄色，把切好的蒜泥酱油均匀的撒在小龙虾上，最后淋上一层热油，这样就非常美味了。
蒜蓉酱油汁的做法
1、制作蒜蓉辣酱时要准备辣椒2千克，大蒜500克，醋500克，食用盐300克，另外还要准备甜面酱500克，鸡精和高度白酒各50克。把准备好的新鲜红辣椒洗净以后控掉水分，再把里面的辣椒籽去掉，然后放在料理机中搅碎。
2、把大蒜去皮以后洗净烘干水分也放到料理机中搅成泥状，然后把准备好的甜面酱和醋以及白糖，还有食用盐，全部放在锅中，加入白酒调匀后加热煮开，再把准备好的辣椒泥和大蒜泥全部放到锅中调匀继续煮，在煮的过程中要不断搅拌，煮好以后关火降温，取出以后就是正宗的蒜蓉辣酱。
复合蒜蓉酱油秘制配方
原材料：
红辣椒400g、小米辣100g、大蒜300g、食盐、生抽、白糖、食用油、白酒适量；
1、把准备好的辣椒用厨房纸擦干表面的杂质水份，再摘掉辣椒梗，如果要清洗辣椒的，先不要摘掉辣椒梗，避免水份进到辣椒里，不然做好的辣椒酱是很容易坏的，清洗过的辣椒要擦干水份，放在一边晾干；
?2、辣椒都处理好之后，把准备好的大蒜拍扁，去皮，准备好之后放在一边备用；
3、把准备好的辣椒切成段，放进料理机里面打碎，不要打的太碎，有点颗粒感吃起来口感更好，在操作过程中建议戴手套，因为小米辣是比较辣的，不带手套容易辣到，没有料理机的就选择手工剁碎；
4、辣椒打碎之后把剥好的蒜瓣也放进料理机，打成蒜末，同样的要有些颗粒感，后面吃起来口感更好；
5、锅烧热，加入比平时炒菜多一点的食用油，油最好能没过蒜末和辣椒，油温5成热，下入蒜末，小火慢炒，把蒜蓉的香味炒出来；
6、这个时候就可以加入辣椒了，把辣椒全部加进去之后继续小火翻炒，因为辣椒是含有水分的，可以适当多炒一会，把辣椒中的水分炒掉一些，这样后面保存时间会更久；
7、感觉锅中辣椒的水分明显变少之后，开始调味，加少许食盐、生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀，继续小火翻炒；
8、翻炒到油冒泡泡，最后加入少许白酒，翻拌均匀就能关火出锅了，白酒能杀菌，可以延长辣椒酱的保质期；
9、把做好的辣椒酱放在一个无水无油的玻璃容器中，盖上盖子密封保存，一般能保存半年的时间，如果放在冰箱冷藏保存，能保存时间更久一些，每次食用的时候要用干净无水无油的勺子；
10、做好的辣椒酱用来拌面条、下饭、蘸馒头都是可以的；
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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