龙虾尾清洗怎么弄好吃，蒜蓉龙虾尾的正确处理方法
很多朋友对于龙虾尾清洗怎么弄好吃和蒜蓉龙虾尾的正确处理方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
龙虾尾怎么清洗虾线
虾线实际上是虾的排泄器官，基本上相当于虾的肠道。一般来说，虾中会有未消化的食物，或者是虾的粪便。所以现在的虾养殖，因为在养殖过程中不可避免的要放一些激素或者药物，虾线中肯定会有一些残留物，所以虾线肯定对人体有害，不推荐食用。现在纯野生虾“少之又少”，通常以相对小的品种出售。此外，现在沿海水域污染严重，所以最好不要吃虾线，这是虾的排泄器官。
如何方便快捷地去除虾线
1.用牙签挑出虾。虾洗干净后，将牙签直接插入虾体第二和第三部分的连接处，然后提起来取出虾。一般来说，靠近虾头一侧的虾先出来，然后用手抓住虾，轻轻地拉它们，整个虾就可以被拉出来。
2.去掉头和尾巴。轻轻地拧开虾的头或尾。不要使用太多的力量。一般来说，虾串会被附上。这时，轻轻向外拉虾线，将整个虾线拉在一起。
3.剥去外壳，打开背面。如果不追求虾的完整性，可以直接用剪刀将虾剪开，取出整条虾线。这种方法最简单也最粗糙
4.开头，打开虾头，挤出虾线。顺便说一句，虾串可以被拉出。这种方法操作起来有些困难，不适合处理虾。
总而言之，虾线可以去除可以不去除。爆炒或者麻辣重口味的虾，吃不出来虾线的味道，所以爆炒或辣的方法可以不去除。如果是煮的或蒸的，为了不影响味道，最好去掉虾。
蒜蓉龙虾尾的正确处理方法
食材：龙虾尾1.5斤大蒜4头
辣椒2个啤酒半斤蒜蓉辣酱1勺姜片3个
糖1匙盐1匙黄酒适量
具体步骤：1.从超市买的虾尾，大蒜去皮，辣椒洗净。
2.准备好啤酒和蒜蓉辣酱。
3.锅中倒入凉水，放入3个姜片，倒入适量黄酒。
4.把龙虾尾倒进去。
5.煮至水沸腾后把龙虾尾捞出，再用清水清洗干净。
6.大蒜跺成米粒大小，不要用刀拍碎。辣椒切成丝。
7.把切好的蒜放到自来水下冲洗一下，不要太长时间，防止粘连和变黑。
8.锅中倒入菜籽油，没有菜籽油我用的豆油。油热爆香蒜末。
9.放入龙虾尾煸炒。
10.倒入蒜蓉辣酱。
11.翻炒均匀。
12.再倒入啤酒。
13.啤酒盖过龙虾尾，盖上锅盖焖5分钟。
14.焖好后放入辣椒翻炒2分钟。
15.撒入白糖和盐翻炒均匀就可以出锅了。
冰冻虾尾的做法及清洗
处理冷冻虾尾分为三步，如果是处理干净的虾尾肉，直接解冻即可。具体处理步骤如下：
解冻。龙虾尾放在常温环境下放置半小时解冻，或者将龙虾尾浸泡在凉水中，使其变软。
去除虾肠。用手挤压虾尾，扯出虾肠。
清洗。把虾尾的消化残渣都挤干净，然后用刷子刷洗干净表面。
剥龙虾尾的技巧
详细步骤：
1、用双手去掐住虾身，下压第二节虾壳，让坚硬的虾尾变得柔软易剥。
2、一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，让虾头与虾身分离开来。
3、再然后把虾身用拇指推挤进虾头，拧一拧虾尾，沿着虾腹剥开虾尾就可以扯出虾肉了。
吃东西也讲究技巧，这样剥开的小龙虾，完整不浪费。
但是好吃的东西也要有个度，有人说小龙虾很脏，特别是外面的麻辣小龙虾，其实也是事实，因为大家知道，做小龙虾是一道复杂的工序，而在烹饪之前，处理小龙虾更是一个“大工程”，需要处理很多次，才能洗干净。所以，如果大家喜欢吃小龙虾的，不防自己在家做，自己做的卫生条件也放心。关于担心自己厨艺的，可以网上找些教程自己学着做，或者找小怡要相关素材也行。
龙虾尾清洗怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒜蓉龙虾尾的正确处理方法、龙虾尾清洗怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
