湖南稀奇美食——辣子鸡 【

一、制作流程】

1.鸡肉切块，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 准备配料，包括干辣椒、花椒、葱姜蒜和芝麻。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒，煸炒至鸡肉变色。
4. 加入干辣椒、花椒、葱姜蒜继续煸炒，煸炒出香味后加入适量的酱油和糖调味。
5. 加入适量的水，焖煮10分钟左右，直到汤汁收干。 6. 最后撒上芝麻，翻炒均匀即可。 【

二、适合人群】 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢吃辣的人。但是由于辣子鸡的辣味比较强烈，因此孕妇、小孩和老年人应避免食用。 【

三、禁忌】

1.感冒、发烧、腹泻等疾病患者应避免食用辣子鸡。
2. 孕妇和小孩应避免食用过于辛辣的食物。
3. 如果你对辣椒过敏或者有皮肤疾病，应避免食用。 【

四、制作步骤】

1.将鸡肉切块，用盐、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
2. 准备配料，包括干辣椒、花椒、葱姜蒜和芝麻。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒，煸炒至鸡肉变色。
4. 加入干辣椒、花椒、葱姜蒜继续煸炒，煸炒出香味后加入适量的酱油和糖调味。
5. 加入适量的水，焖煮10分钟左右，直到汤汁收干。 6. 最后撒上芝麻，翻炒均匀即可。 以上就是关于湖南稀奇美食——辣子鸡的详细菜谱及制作流程，以及适合人群、禁忌等相关内容。希望您能喜欢这道美味的湖南稀奇美食。