大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于吃面里面的肉末怎么弄好吃，煮面肉要怎么处理这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 面馆里下的面条里面的肉末是怎么做的
2. 麻辣肉末萝卜干做法
3. 煮面肉要怎么处理
4. 猪肉臊子面怎么做

面馆里下的面条里面的肉末是怎么做的

自己熬制。在市场上买来肉，先在锅里炒，然后加入豆瓣，姜丶蒜、花椒丶少量五香粉、盐丶酱油等熬制。

麻辣肉末萝卜干做法

麻辣肉末萝卜干是一道香辣可口的川菜，下面是一种简单易学的做法。

材料：

肉末、萝卜干、青蒜、生姜、蒜、豆瓣酱、花椒、干辣椒、酱油、盐、糖、料酒、淀粉、色拉油

步骤：

1.萝卜干提前泡发，切成小块备用。青蒜和生姜分别切成末备用。

2.取一个碗，加入适量的盐、糖、料酒、淀粉和酱油，搅拌均匀后加入肉末，腌制10分钟左右。

3.取一个平底锅，加入适量的色拉油，放入肉末煸炒至变色，捞出备用。

4.同一个锅中加入适量的色拉油，放入豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜末和姜末，煸炒出香味。

5.加入萝卜干块，翻炒均匀，然后倒入炒好的肉末，再加入适量的盐、糖和少量水，翻炒均匀至肉末和萝卜干入味。

6.最后加入青蒜末，翻炒均匀后即可出锅。

温馨提示：

1.萝卜干泡发后，需切成小块，否则不易入味。

2.肉末腌制的时间不宜过长，否则容易影响口感。

3.煸炒豆瓣酱和花椒时火要小，以免糊锅。

煮面肉要怎么处理

言下之意是要煮肉丝面啰，那肯定是要先处理好肉撒。将肉洗净控干水份切片儿和丝都行，然后加少许盐，白胡椒粉，料酒，生抽搅拌均匀腌制10分钟后起锅烧油，油热后先下葱姜蒜末曝香，再下入肉炒熟，加开水煮成肉汤，肉汤里下些青菜后盛入大碗中，吃面专用的肉丝臊子就做好了。

另起锅烧水煮面，面熟盛起后加几勺连汤带肉带菜的臊子就开吃了。

猪肉臊子面怎么做

1

宜宾碎米芽菜，

2

锅里放一些油，油热后把猪绞肉放进去慢慢煸炒至变色。

3

然后放入姜末，蒜末，葱末，豆豉末，芽菜，

4

继续翻炒至猪肉吐油，加入糖继续翻炒一会儿，尝尝味道就可以盛起来了，

5

炒好的肉臊子盛起来备用

（这个分量够吃好几次呢，吃面条吃不完的放冰箱，之后用来送白粥什么的也蛮好，或者蒸蛋的时候放一点儿在表面也蛮好）；

6

碗里用“材料2”搭佐料，

7

锅里烧水煮面。

8

面条煮熟了之后把豌豆尖放进去稍微烫一下就可以捞起来了。

9

码入碗里，上面码上肉臊和花生碎，就可以了。

关于吃面里面的肉末怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。