出东山美食小吃详细菜谱

一、制作流程 1.食材准备： - 糯米：200克 - 猪肉：100克 - 虾仁：100克 - 鸡蛋：2个 - 姜：适量 - 葱：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 料酒：适量 - 食用油：适量 - 清水：适量 2.制作步骤： - 将糯米浸泡在水中30分钟，然后沥干水分备用。 - 将猪肉、虾仁、鸡蛋打散备用。 - 将姜和葱切成末备用。 - 将锅中的食用油烧至六成热，放入姜末和葱末煸炒出香味。 - 放入猪肉末、虾仁和鸡蛋液，煸炒至熟透。 - 加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀。 - 将糯米沥干水后倒入锅中，翻炒均匀。 - 加入适量的清水，将其煮至浓稠即可。 3.温馨提示： - 糯米煮的时间不宜过长，否则会糊锅。 - 猪肉末和虾仁的比例可以根据自己的口味进行调整。 - 炒糯米时要避免出现糊锅的情况。

二、适合人群 1.心血管疾病患者：糯米中含有一种叫做糯米球蛋白的物质，能够降低血脂和血压，对心血管疾病患者有一定的益处。 2.糖尿病患者：糯米中含有淀粉，摄入过多会导致血糖升高，因此糖尿病患者需要适量食用。 3.小孩和青少年：糯米具有易消化的特点，适合小孩和青少年适量食用，以补充能量和营养。

三、禁忌 1.糯米不能与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。 2.糯米不能与酸性食物一起食用，如西红柿、柠檬等。 3.糯米不能与药物一起食用，以免影响药效。

四、总结 出东山的美食小吃以糯米为主料，搭配猪肉、虾仁、鸡蛋等多种食材，制作精良，口感鲜美。适合心血管疾病患者、糖尿病患者、小孩和青少年适量食用。但糯米不能与碱性食物一起食用，糯米不能与酸性食物一起食用，糯米不能与药物一起食用，以免影响药效。