大家好，今天小编来为大家解答炒面瘦肉要怎么弄好吃呢这个问题，瘦肉炒面的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 介休的肉炒面怎么怎么做
2. 猪肉炒面正宗做法
3. 肉皮炒面的做法
4. 瘦肉炒面的家常做法

介休的肉炒面怎么怎么做

用料猪肉末五元面条两元洋葱拳头大小的用一半蒜末五半菜椒两个香菜末三颗番茄酱和肯德基一个味道的肉馅炒面的做法热油下洋葱，蒜末，出香味放肉。肉变色后加入菜椒。放味精，盐，海鲜酱油。

煮面，煮熟后过凉水

(不过水黏)沥水。倒入炒锅前加番茄酱。

把面炒热后放入香菜末翻炒均匀出锅。

猪肉炒面正宗做法

食材：

牛里脊200g、蛋清1个、木耳50g、蒜5g、姜5g、小葱8g、盐8g、料酒10g、淀粉10g、油15g、老抽10g、陈醋20g、水15g、水淀粉10g、圆菇4个、青椒2个、大葱1个

烹饪方法：

1：切菜煮面，煮熟后，洗净，使劲搓着洗，洗的滑滑的，切断切菜，这个就不用说了吧，这是我比较喜欢的搭配腌肉，放一些盐，料酒，鸡蛋，淀粉，生抽，抓匀

2：油过了之后放凉，7成热青椒过油，肉片过油，捞出来备用

最后一步

?爆香葱丝辣皮

(干辣椒皮)，再放入西红柿丁，酱油，姜粉，花椒粉，然后放入别的菜，一顿炒！快熟了放入面，喷一点醋！青椒，大蒜片，鸡精！搞定！

肉皮炒面的做法

主料

五花肉120g，面皮350g

辅料

油适量，盐，适量蒜苗，适量葱姜

适量酱油，适量，花椒适量

步骤

1.面皮和煮好的五花肉，这里的五花肉只用了盘中的一半。

2.面皮大的稍微切小点。

3.五花肉切薄片。

4.葱姜切好，蒜苗切好。

5.炒锅烧热油，油比平时炒菜多放点，爆香花椒。

6.再爆香葱姜。

7.加入五花肉翻炒。

8.片刻后加入适量酱油翻炒，炒至五花肉微微卷就可以，我炒的老了点。

9.加入面皮翻炒。

10.炒至面皮回软，入味即可。炒不了太久。

11.加入适量盐和蒜苗拌匀可盛出。

瘦肉炒面的家常做法

瘦肉炒面是一道简单易学的家常菜，下面是具体的做法：所需食材：

面条1把

瘦肉100克

包菜适量

红萝卜适量

大蒜适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

生粉适量步骤：

准备好食材，将瘦肉切成丝，包菜和红萝卜也切成丝，大蒜切末备用。

将切好的瘦肉放入碗中，加入少量料酒、盐和生抽腌制8分钟，最后加入适量生粉拌匀。

锅中加水烧开，将面条放入锅中烫熟捞起，放入西兰花烫熟备用。

将烫好的面条放到冷水中泡一下，捞起沥干备用。

锅中倒入适量油，加热后放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。

加入大蒜末、红萝卜丝和包菜丝，翻炒至断生，然后加入面条一起翻炒均匀。

最后加入适量盐、生抽和料酒，快速翻炒均匀即可。

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