各位老铁们好，相信很多人对酸笋鱼头怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酸笋鱼头怎么弄好吃视频以及鱼头酸笋汤的做法，鱼头酸笋汤怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 酸笋蒸鱼正宗做法
2. 鱼头酸笋汤的做法，鱼头酸笋汤怎么做
3. 罗汉鱼头怎么做
4. 竹笋焖鱼头正宗做法

酸笋蒸鱼正宗做法

1.

鱼头洗净、斩件,辣椒、姜切丝后,与盐、料酒、油、淀粉一同放入鱼头中,拌匀,腌制15分钟左右。

2.

酸笋略冲洗后切薄片。

3.

待鱼头腌制好,放入酸笋,拌匀,装入盘内。蒸锅内水开后,放入鱼头,隔水大火蒸7分钟。出锅后根据口味淋上少许酱油,酸笋鱼头即做成。

鱼头酸笋汤的做法，鱼头酸笋汤怎么做

主料

笋100克，胡萝卜一个，木耳2朵，蛋清一个

辅料

盐两茶匙，香醋两茶匙，鸡精两茶匙，胡椒粉一茶匙，香油两茶匙，淀粉一汤匙兑水搅匀

步骤

1.笋切细丝，开水焯三分钟，捞出过凉。

2.胡萝卜木耳切丝。

3.水烧开放笋丝胡萝卜丝木耳丝，煮开，加盐，鸡精，香醋，胡椒粉。

4.蛋白打散，大火淋到锅里，立刻关火，出锅放香油。

5.酸酸的，很可口。笋的脆嫩，木耳的滑嫩，鸡蛋香嫩。

罗汉鱼头怎么做

罗汉鱼头的做法详细介绍

食材明细鲢鱼500克豆腐

(北)100克香菇

(鲜)30克莲子10克竹笋30克冬笋30克冬菜15克花生油35克香油10克黄酒15克酱油5克白砂糖5克盐4克淀粉

(玉米)10克大葱15克姜5克

罗汉鱼头的做法详细步骤

1.将鲢鱼头去鳃洗净切开

（不要切断）；

2.豆腐、冬菇、鲜莲子、冬笋、竹笋、冬菜洗净均切成小粒，加精盐拌匀，填入鱼头内；

3.葱切段，姜去皮切片；

4.淀粉放入碗内加水调成湿淀粉；

5.炒锅注油烧热，下入鱼头炸至五成熟取出；

6.炒锅留底油烧热，下入葱段、姜片、酱油、精盐、黄酒、白糖略炒，放入鱼头、水烧开，小火煮至鱼头熟透；

7.拣去葱、姜，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油即可。

竹笋焖鱼头正宗做法

食材：

主料：鱼头250g竹笋

辅料：调和油食盐姜葱

步骤：

1.鱼头洗净；

2.竹笋洗净切条

3.起锅倒油，油温热将鱼头跟姜同炒，

4.另起锅放竹笋，将竹笋煮至九成熟时，将炒熟的鱼头放到竹笋锅里和竹笋改用小火。

5.最后撒上香葱。

好了，关于酸笋鱼头怎么弄好吃视频和鱼头酸笋汤的做法，鱼头酸笋汤怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！