酸笋鱼头怎么弄好吃视频 鱼头酸笋汤怎么做
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本文目录
酸笋蒸鱼正宗做法
1.
鱼头洗净、斩件,辣椒、姜切丝后,与盐、料酒、油、淀粉一同放入鱼头中,拌匀,腌制15分钟左右。
2.
酸笋略冲洗后切薄片。
3.
待鱼头腌制好,放入酸笋,拌匀,装入盘内。蒸锅内水开后,放入鱼头,隔水大火蒸7分钟。出锅后根据口味淋上少许酱油,酸笋鱼头即做成。
鱼头酸笋汤的做法，鱼头酸笋汤怎么做
主料
笋100克，胡萝卜一个，木耳2朵，蛋清一个
辅料
盐两茶匙，香醋两茶匙，鸡精两茶匙，胡椒粉一茶匙，香油两茶匙，淀粉一汤匙兑水搅匀
步骤
1.笋切细丝，开水焯三分钟，捞出过凉。
2.胡萝卜木耳切丝。
3.水烧开放笋丝胡萝卜丝木耳丝，煮开，加盐，鸡精，香醋，胡椒粉。
4.蛋白打散，大火淋到锅里，立刻关火，出锅放香油。
5.酸酸的，很可口。笋的脆嫩，木耳的滑嫩，鸡蛋香嫩。
罗汉鱼头怎么做
罗汉鱼头的做法详细介绍
食材明细鲢鱼500克豆腐
(北)100克香菇
(鲜)30克莲子10克竹笋30克冬笋30克冬菜15克花生油35克香油10克黄酒15克酱油5克白砂糖5克盐4克淀粉
(玉米)10克大葱15克姜5克
罗汉鱼头的做法详细步骤
1.将鲢鱼头去鳃洗净切开
（不要切断）；
2.豆腐、冬菇、鲜莲子、冬笋、竹笋、冬菜洗净均切成小粒，加精盐拌匀，填入鱼头内；
3.葱切段，姜去皮切片；
4.淀粉放入碗内加水调成湿淀粉；
5.炒锅注油烧热，下入鱼头炸至五成熟取出；
6.炒锅留底油烧热，下入葱段、姜片、酱油、精盐、黄酒、白糖略炒，放入鱼头、水烧开，小火煮至鱼头熟透；
7.拣去葱、姜，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油即可。
竹笋焖鱼头正宗做法
食材：
主料：鱼头250g竹笋
辅料：调和油食盐姜葱
步骤：
1.鱼头洗净；
2.竹笋洗净切条
3.起锅倒油，油温热将鱼头跟姜同炒，
4.另起锅放竹笋，将竹笋煮至九成熟时，将炒熟的鱼头放到竹笋锅里和竹笋改用小火。
5.最后撒上香葱。
好了，关于酸笋鱼头怎么弄好吃视频和鱼头酸笋汤的做法，鱼头酸笋汤怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
