大家好，今天给各位分享羊腩怎么弄好吃的一些知识，其中也会对羊腩家庭做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 羊腩家庭做法
2. 烤羊腩正宗做法
3. 羊腩有点肥怎么做好吃
4. 怎么炖羊腩好吃

羊腩家庭做法

做法1：红烧羊腩

准备食材如下：羊腩200克，胡萝卜1根，土豆1个，食用油5毫升，花椒1抓，香叶1片，葱段2片，姜3片，蒜瓣5半，白砂糖1茶匙，生抽1汤匙，盐1茶匙

具体做法如下：胡萝卜切滚刀块，土豆切块，泡水里备用，羊腩切小块，起锅放入清水，羊腩冷水入锅，焯水去腥去血沫，起锅放入食油，放入花椒1抓，香叶1片、葱2段、姜3片、蒜瓣5瓣，放入羊腩、白砂糖1茶匙，翻炒均匀，加入生抽1汤匙，继续翻炒，加水没过羊腩，大火煮开后转小火炖煮半小时，再倒入胡萝卜，土豆，炖煮10分钟，接着大火收汁即可！

做法2：柱候酱焖羊腩

准备食材如下：羊腩500克，腐竹20克，大葱30克，甘蔗10克，荸荠20克，食盐1茶匙，姜1块，柱候酱2汤匙，白糖1茶匙，植物油2大勺，蒜苗50克

具体做法如下：羊肉用清水干净后切小块，腐竹用温水浸泡半小时，甘蔗切片状，马蹄对半切开，大葱切片，蒜苗切段，生姜切片后，放几片入冷水里，一起煮滚，等水开后倒入羊肉，然后撇去血沫，等羊肉变色后就可以捞起来了，另起油锅，倒入适量油，把姜片和几片大葱入锅里爆香下，再倒入羊肉翻炒，加入两勺柱候酱，1小勺白糖后继续翻炒至羊肉色匀后后马上停火，煲里抹点油，然后铺上大葱和马蹄，倒入羊肉，上面铺上甘蔗,加入适量盐，倒入没过羊肉的水，以先大火煮滚后转小火再焖至半小时，锅内的汤水慢慢变浓稠，再加入腐竹，蒜苗继续焖十多分钟，让腐竹吸收汤汁后即可出锅！

烤羊腩正宗做法

烤羊腩的正宗做法是要选用优质的羊肉并且酌情处理，然后使用适量的盐、孜然、花椒等调料搭配上炭火烤制而成。羊肉最好选用嫩肉，切割后撒上盐和酱油拌匀腌制半个小时。之后将孜然、花椒粉等其他调料撒在羊肉上，并放入预热好的炭火烤箱中烤约20分钟即可。如果喜欢口感更嫩的话，可以在烤前加上适量的醋进行腌制。这样烤出的羊腩鲜嫩可口，香气扑鼻，非常美味。

羊腩有点肥怎么做好吃

羊腩有点肥的话，可以烧红烧羊腩。可以用炖锅里炖。炖的时间稍微长一点，一两个小时，这样炖出来的羊肉。特别的好吃，也不肥

怎么炖羊腩好吃

主料羊腩适量

辅料山药半根

调料

食盐适量，葱1段，姜3片，蒜3瓣，八角2个，料酒适量，红尖椒3个，丁香少许，香叶3片，白芷1片，水适量

山药炖羊腩的做法1.羊腩切适口的块，用加了姜、料酒的水飞过2.起热锅入油，三成热时放八角、葱段、姜片、蒜瓣爆香，下羊肉中火炒出水气，烹料酒翻炒均匀后加入适量开水，放入其他香料，大火烧开，中小火炖40分钟左右3.山药去皮洗净，切滚刀块，下锅中，中小火炖20分钟，加盐调味即可出锅

OK，关于羊腩怎么弄好吃和羊腩家庭做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。