德宏食堂美食推荐——

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以下是一份详细菜谱，介绍了一种名为“酸辣土豆丝”的美食。

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酸辣土豆丝是一道地道的川菜，以其清爽、口感好、营养丰富而闻名。以下是一份简单的酸辣土豆丝食谱： 材料： - 土豆 2 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 姜 1 片 - 蒜 3 瓣 - 醋 3 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 辣椒油 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.土豆去皮，切成细丝，用水冲洗掉土豆丝表面的淀粉，沥干备用。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝，姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入土豆丝煸炒至变软。
4. 加入适量的盐、糖、醋、生抽翻炒均匀，再加入适量的水焖煮片刻。
5. 最后加入青椒丝和红椒丝翻炒均匀，加入适量的辣椒油即可。 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和这道菜爱好者。 禁忌：酸辣土豆丝虽然口感清爽，但也有一些食用禁忌。首先，土豆丝一定要切成细丝，否则口感会不好。其次，酸辣汤中的醋和糖的比例要适中，过酸或过甜都会影响到口感。

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酸辣土豆丝是一道口感清爽、营养丰富的川菜，不仅适合普通人食用，也适合一些特殊的人群食用，比如素食者、孕妇、小孩等。

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酸辣土豆丝的制作过程相对简单，但也需要一些技巧。