香辣虾怎么弄好吃简单，比香辣虾好吃
大家好，关于香辣虾怎么弄好吃简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于油焖大虾做法简单 比香辣虾好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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大虾的做法你是怎么做的
谢谢邀请。
大虾分为很多种，淡水里的有青虾，草虾，
海水里的有中国对虾也叫东方对虾，斑节虾，南美白对虾，市面上所售的南美白对虾，大部分都是半海水半淡水养殖的，味道久佳。
海水里的大虾味道好，但价格太高。吃南美虾，可以做酸甜味的?大虾，今天就为大家分享这道菜！
主料：
南美白对虾四百克
配料：
花生油七十克，八角一粒，葱花十克，蒜片十五克，姜片五克，盐三克，白糖十五克，
生抽五克，米醋十克，番茄沙司二十克，香菜段五克，鸡汤二百克
（清水加点鸡精也可以），
制作：
一，将虾剪去虾须，用牙签挑出沙线
（先用牙签把虾头后面第一道缝把沙线挑断，两用牙签把虾尾前面第二道缝沙线挑断，然后从虾中间的一道缝挑出沙线。）
二，将虾洗净捞出沥水，用剪刀把虾头后面剪一道一点五厘米的囗，烹制时便于虾脑出来。
三，鸡汤倒入碗中，加糖，盐，生抽，米醋，番茄沙司，搅匀备用。
四，锅内倒入三十克花生油，烧热放入虾大火炒一分钟，至虾身全变红盛出。
五，锅内倒四十克油，烧热先放八角炸香，再放葱姜蒜炝锅，倒入炒红的虾翻炒，倒入调好的鸡汤，盖上盖，大火炖五分钟。
六，至汤快尽，放香菜翻匀出锅。
香辣虾配什么菜好吃
食材：
鲜虾、洋葱、冬笋，黄瓜，西芹、红尖椒、干辣椒、姜片、香葱、大蒜片、食用盐、料酒、豆瓣酱、鸡精等。
做法：
香辣虾最重要的食材就是鲜虾了，可以选用皮薄的对虾，基围虾，这样的虾做起来会比较入味。首先将鲜虾处理好，鲜虾可以用刀将虾背划开，去除鲜虾的虾线，大只点的鲜虾中的虾线会有颗粒感，吃起来影响口感。
可以将虾线去除，并且将鲜虾的虾背划开，可以使得后续的调味料更加入味，虾肉吃起来的鲜香爽辣口感会更加好，鲜虾准备好控去水分，以免下锅的时候会被油爆伤自己。
然后将洋葱、冬笋，黄瓜，西芹、红尖椒洗净，这些蔬菜是为了增加这道菜的口感，所以不需要很多，洋葱、冬笋，黄瓜，西芹、红尖椒、蒜头可以切成薄片，备用。
炒锅烧热，加入适量的食用油，加入蒜头，爆炒出香味，爆香干辣椒和豆瓣酱，下豆瓣酱的时候注意不要将豆瓣酱炒糊，将处理好的鲜虾下锅煸炒至香，然后加入切成薄片的洋葱、冬笋，黄瓜，西芹、红尖椒加入煸炒，蔬菜断生之后加入香葱。最后加盐、料酒调味就可以出锅了。
油焖大虾做法简单 比香辣虾好吃
步骤/方式1
15只基围虾用厨房剪剪去虾枪和虾线，
步骤/方式2
把开背后的基围虾清洗干净，沥干水分，大蒜切成蒜粒，生姜切丝备用。
步骤/方式3
炒锅里放入平时比炒菜多点的植物油，放入小葱和姜丝，炸至金黄后捞出弃之。
步骤/方式4
把沥干水的基围虾，放入锅里，中小火煸炒基围虾变色。
步骤/方式5
煸炒的过程中，用锅铲压扁虾头，煸炒出虾油后，把基围虾盛出装盘
步骤/方式6
锅里放入少许植物油，放入切好的蒜粒，翻炒出蒜香。
步骤/方式7
把3勺番茄酱倒入锅里，加1小勺糖，和蒜粒翻炒均匀。
步骤/方式8
把煸炒好的基围虾放入锅里，倒入2勺啤酒翻炒拌匀。
步骤/方式9
入小半碗清水，翻炒拌匀后，盖上锅盖，中火收汁。
步骤/方式10
收汁完成后，关火装盘。
香辣虾的正宗做法王刚
主料：大虾500g、土豆一个、芹菜100g、洋葱一个、青椒2个
辅料：小红尖辣椒适量、盐1勺、蒜头适量、料酒适量、糖2勺、黑椒粉适量、芝麻适量、香菜适量、郫县豆瓣酱2勺。
1、将虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟。
2、土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用。
3、锅中烧开水将芹菜淖一下。
4、腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀。
5、将锅里油烧热，放入虾炸至5分钟左右。
6、虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右，捞出备用。
7、锅内留少许油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味。
8、放入洋葱、青椒和芹菜炒匀。
9、最后放入土豆和虾继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒
关于香辣虾怎么弄好吃简单，油焖大虾做法简单 比香辣虾好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
