大家好，今天来为大家解答馒头馅怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括馒头馅的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 馒头馅有哪几种馅料
2. 咸菜馒头馅的做法
3. 馒头馅的做法
4. 馍馅儿怎么做好吃

馒头馅有哪几种馅料

馒头馅有菜有豆有糖，包糖的叫“糖馒头”、包红豆的“豆泥馒头”。包馒头豆泥制作时有讲究，选用红豆，先在大锅里煮熟，捞出来后撒入白糖，捏成豆泥就成馅了——这种馒头，孩子们很爱吃。而过去因为糖紧张，很少能吃到糖，所以农村孩子过年时最爱吃的还是糖馒头。

带馅馒头应该是包子的前身，仅在面的加工方式有区别同，包子擀成圆形面皮包馅，而馒头是面团中空，填充馅料进去，外面不留褶子。

咸菜馒头馅的做法

一、工具原料

玉米馒头

(2个)

鸡蛋

(2个)

咸菜

(70克)

盐适量

二、方法步骤

1、食材：玉米馒头

2、鸡蛋、咸菜

（已清洗）

3、将鸡蛋打成蛋液，待用。

4、将已清洗的咸菜放在案板上切碎。

5、搁入蛋液中。

6、接着加适量的盐。

7、调味拌匀。

8、锅里倒油，烧热后下入拌好的咸菜蛋液翻炒成块。

9、盛出，待用。

10、然后，将玉米馒头放在案板上切开

11、合入炒好的咸菜鸡蛋。

12、最后，合上另一半玉米馒头即可

馒头馅的做法

1.大碗里放入猪肉糜和上述所有调料，只能顺时针方向搅拌。

2.分次放入10克纯净水

（水只可少不可多），继续顺时针搅，搅到肉馅微微拉丝粘连即算完成。

3.调料放入的顺序也是有一定要求的：先放粉状、颗粒状的，如胡椒粉、盐、糖之类的。

4.再放液体状、水和油性之类的，如生抽、花椒水和玉米油等。

5.小美锅拌馅：可以买前腿夹心自己饺肉糜。猪肉切成小块冷冻半小时取出放入主锅，搅碎成肉糜。

6.调料除油和水以外一起放入主锅，2分钟/反转速度进行搅拌，期间陆续加入纯净水

（水量可适当比手拌的多放一点），使肉馅搅拌上筋，最后加入玉米油和芝麻油。

7.取出搅拌均匀的肉馅，放冰箱冷藏半小时后即可包入馒头皮了。

馍馅儿怎么做好吃

做法：腊汁肉：第一次就按照红烧肉的方子做。一斤带皮五花肉，洗干净放滚水里烫五分钟，捞起用凉水冲干净切成大块。炒锅放油两汤勺，加一小勺白糖

（碾碎的冰糖最好），小火炒黄，倒出部分油。换大火放五花肉迅速炒开上糖色，放葱姜段各一两，老抽生抽各一汤勺，炒至出油放两汤勺料酒，投入桂皮一段，八角五个，有草果、小茴香、豆蔻的话也稍放一些，炒出香味后，浇入足量开水没过肉面，加盖烧开，放适量盐。转小火，保持微开汤不翻滚，炖五六个小时肉软烂即可。白吉馍

（烧饼）：参照作包子方法和面发面。发好面后，案板上扑足够面粉，用手将面团揉透。象做包子一样揪出剂子

（比包子剂子小），把剂子擀成薄圆饼，然后两个贴在一起稍擀使之结合即为饼胚。平底锅涂少许油小火将饼胚烙至半熟，放入预热350度烤箱，饼面鼓起即熟。肉夹馍：将熟肉和少许汤放干净案板上剁碎，将刚烙好的白吉馍平切成夹子

（可以用手撕开，但底部相连），夹上肉，全过程完毕，大家请品尝“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”的肉夹馍吧！几点建议：

1。如有慢炖锅的话，大火开后，就可连肉带汤倒入慢炖锅，晚上做，早上吃。

2。煮完的汤水不要倒，倒入容器内，放入冰箱里，两三天热一次。以后再做的话，将汤热好，代替热水，此为老汤，愈久愈醇。

3。熟肉剁碎时，可加点尖椒香菜。

关于馒头馅怎么弄好吃和馒头馅的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。