馕怎么弄好吃？馕干了怎么做好吃

2024-09-16 19:41:58 作者：小编原创 -

大家好，今天来为大家解答馕怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括馕干了怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

疆巴馕做法
馕干了怎么做好吃
新疆的馕有哪些吃法
新疆馕哪个牌子好吃

疆巴馕做法

步骤1

把面粉、盐、酵母放入容器中，牛奶热温热后倒入。用筷子搅成絮状揉到木有干粉

（液体的量根据面粉吸水性不同注意增减。这款奶子馕的面团是略为偏硬点）

步骤2

盖好保鲜膜醒面20分钟后再揉一次

步骤3

揉成光滑的面团放在温暖的地方发酵至两倍大

步骤4

发酵好的面团拿出来排气，平均分成四等分

步骤5

再逐步把面团分别揉光，团圆盖上盖子松弛上15分钟

步骤6

拿出一块松弛好的面团，先用手掌把面团压开，然后在用拳头向外慢慢擀压扩大，接着用手指节慢慢把馕往外擀，形成一个中间薄，外圈厚的面饼

步骤7

然后在用双手抓着外圈顺时针捏一两圈，依次把四个面团弄好了再来整形

（这样在整形时面团松弛的就刚刚好好也容易整形了）

步骤8

捏好后的馕胚这时会变大一圈，然后拿出第一个面团我们来整形，用两只手把面团外圈扶住，尽量做到外圈光滑

步骤9

整好型状后用囊戳子在上面扎几下，没有馕戳子的也可以像我这样用叉子

（身在新疆的妹子居然没有买到馕戳子），烤盘铺上油纸，把弄好的馕胚放入烤盘中松弛上10分钟

步骤10

烤箱200度预热，预热烤箱时我们来准备刷馕的液体：小碗倒入30g牛奶加入1g盐和10g的水搅拌均匀。烤箱预热好后用刷子在囔胚上薄薄的均匀的刷上一层牛奶水。然后放入烤箱200度烤25分钟

步骤11

烤制十分钟左右时，拿出来再刷一次牛奶水继续烤制到熟

步骤12

刚刚烤好的奶子馕是外皮松脆，内心瓷实，放一天回温一下吃起来也超好吃。吃在嘴里全是牛奶的奶香味

馕干了怎么做好吃

主料：馕饼半个；孜然粉适量；洋葱半个；青椒半个；红椒半个；食盐少量；食用油适量；

新疆风味炒馕的做法步骤

1.将洋葱、红椒、青椒切小丁，馕饼掰小块备用

2.锅里放少许油，放入洋葱、红椒、青椒炒香

3.再加入掰好的馕饼小块，翻炒片刻后加入2勺孜然粉和少许盐

4.开大火，第二次加入少许油，翻拌均匀大火爆香，尽量把馕炒干

5.最后翻炒几下就可以出锅咯

小贴士这道菜是分两次加入食用油，所以第一次不要放太多有哦

新疆的馕有哪些吃法

新疆的馕吃法太多了，炒、拌、泡、煮、煎，炸等等的吃法，可以说那些烹饪做法都可以用在馕的吃法上。馕的品种也是上百种，每种都有不同的口味，所以，在吃法上也是多种多样。

馕不仅可以做菜，而且还可以作为主食吃，零食吃。其中，馕最经典的吃法就是牛奶泡馕，这是新疆人最爱吃的早餐，无论哪个民族都吃过，特别是少数民族吃的最多。特别是在夏季，馕的吃就更多了，可以用西瓜泡馕吃，还可以用西瓜配馕吃，在炎热的夏季，一口西瓜一口馕，即解暑解渴又解饿。

馕做菜就更多，最为经典的馕菜，就是馕包肉，馕包鸡，馕丁炒肉，皮馕烧草鱼，馕炒包包菜，这些菜，好多餐厅都有，有的大饭店都有这些菜。再说馕烧烤的吃法，一般新疆人吃烤肉，就把作为主食吃，烤几十串，在用皮牙子馕铺在烤肉下面烤，把烤肉的香味和烤出来的油质都渗透馕里面，那美味太攒劲了。新疆人吃火锅和串串都离不开馕，一块块，一串串下进汤锅，那馕吸收了汤汁，那美味不言传，就是攒劲。

现在馕品种就更多了，玫瑰馕，核桃馕、辣皮子馕、鸡蛋牛奶馕等等，在传统的口味上，更新换代了很多口味，这些新口味的馕，特受欢迎，都作为零食在吃。馕的吃法真的太多了，泡面也的泡馕，煮面条也的煮馕，馕的放的太久了，还可以蒸着吃。如果你胃如果不好，就在家里吃点干馕吧，比吃胃药管用！不信你就试试！不要吃油馕那种，就吃没有一点油的馕，真的特管用。

我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！