大家好，如果您还对平子鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享平子鱼怎么弄好吃的知识，包括怎么做平子鱼比较好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 怎么做平子鱼比较好吃
2. 平鱼的家常做法怎么做好吃
3. 清蒸平子鱼怎么做
4. 清蒸平子鱼的正确做法

怎么做平子鱼比较好吃

材料：鲳鱼1条、豆豉1大勺、姜少许、葱两棵、辣椒1棵

调味料：老抽1大勺、酒1大勺、香油2大勺

做法：

1、将鲳鱼去腮与内脏，两面切三刀，姜切成末，葱切成段，辣椒切成圆片。

2、将老抽、酒与葱、姜、辣椒、豆豉搅拌后，均匀抹在鲳鱼的两面，腌十分钟左右。

3、把鱼放入蒸盘中，腌料放在鱼身上，上锅用大火蒸十分钟。

4、将2大勺香油加热后，浇在蒸好的鱼上即可。

平鱼的家常做法怎么做好吃

1、平鱼2条

（约400g），大蒜3粒，花椒，盐各2茶匙

（10g），油2汤匙

（30ml）

2、平鱼洗净去除腮及内脏，用纸巾吸去水分。花椒放入锅中，以小火蓓1分钟，出香味，之后捣成花椒末。大蒜切片。

3、将花椒末和盐均匀地撒在平鱼的两面，搓匀，腌制10分钟。

4、平底锅入油，烧至六成热，放入大蒜片，略煎出香味，加入平鱼，煎至两面呈金黄色即可。

清蒸平子鱼怎么做

1.葱、姜、蒜、辣椒均洗净，切碎；

2.鱼洗净，在鱼的两侧各划两刀，加料酒腌10分钟；

3.再在鱼中加入豆豉、葱、姜、蒜、盐、味精及辣椒，放入蒸锅中蒸熟即可。

清蒸平子鱼的正确做法

工具/原料

平子鱼

(400克)

葱100克

姜100克

蒸鱼豉油30克

料酒20毫升

食盐5克

步骤/方法

1/6

平子鱼清洗干净，去内脏，去鱼鳃备用

2/6

鱼身改刀后用食盐、料酒腌制30分钟

3/6

盘底铺上姜片、葱段

4/6

鱼身覆盖姜葱丝

5/6

上汽后隔水蒸5分钟即可

6/6

出锅换盘子，重新放入姜丝、葱丝，淋上少许的蒸鱼豉油即可！

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