很多朋友对于红萝卜干怎么弄好吃呢和胡萝卜茎干怎么吃好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 风干的老鼠肉怎么做好吃
2. 福建宁化的老鼠干是怎么做的，好吃吗
3. 胡萝卜茎干怎么吃好
4. 干切面怎么煮好吃

风干的老鼠肉怎么做好吃

很高兴为你回答，老鼠肉最好吃了，用鼠夹去田边把老鼠夹回来，然后用刀割老鼠的脖子放血，再放进很汤的水里烫一下，捞起拔光鼠毛，再整个鼠放到烧然的稻草上烤，边烤边翻烤，烤到鼠皮黄了鼠硬出汗出油了，再趁热拿到清水里，用刀刮鼠表面的汗和油，一定要烤出汗刮掉那些汗油，因为那么汗油都是骚味，刮掉就没骚味了，然后开膛破肚，清理干净，砍一小块一小块的，锅里放油盐葱姜蒜暴炒再放一点白酒暴炒就可以了，吃过的人都回味无穷，绝对美味！还有就是放盐酒十三香腌制半小时进味，用绳挂起来做老鼠干。也可以像炖鸡一样炖老鼠吃。老鼠是暴炒和风干腊的最好吃，这些都是广西人的吃法。

福建宁化的老鼠干是怎么做的，好吃吗

当然好吃啊！“这是什么？老鼠干。啊？老鼠干也能吃？”。要是你请外地朋友第一次吃宁化老鼠干，他们肯定一脸的惊悚。那是他们不了解宁化老鼠干。能称为闽西八大干之一的宁化老鼠干，肯定有它的原因。宁化老鼠干是田鼠或山鼠退毛、去内脏烟熏制成的鼠干。老鼠干香喷可口，含蛋白质高，具有补肾之功效，对尿频或小孩尿床症具有显著疗效。?冬季，是宁化老鼠干美味上市的季节。这时，在宁化乡村可以看到很多捕捉老鼠的身影。那宁化人是怎样捕捉老鼠的呢？怎样烟熏老鼠干呢？一起来看看吧。捕捉老鼠冬季，晚稻收割完毕。这个季节生活在山间稻田里的山鼠、田鼠就少了一大食物来源。人们就以大米等为诱饵，用竹筒捕鼠器

(也有用铁夹子)捕捉老鼠。制作竹筒捕鼠器，很考验技术与经验。???▲制作竹筒捕鼠器周末下午四点多，跟随村里捕鼠能手陈大哥一起去装老鼠。准备好竹筒捕鼠器、镰刀等工具，向田野出发。到达田间垄头，陈大哥凭多年装老鼠的经验找鼠路、找老鼠洞穴，安放竹筒捕鼠器。??▲竹筒捕捉器装老鼠前先浸泡水，以方便竹筒里放大米等诱饵?▲十个捕捉器为一组，做好标记，方便回收??▲田坎草丛中放捕捉器?▲有老鼠路的地方放捕捉器?▲洞穴旁，放捕捉器这次陈哥带了70多个竹筒捕鼠器，捕鼠器全部安放出去后沿路返还，

(有时还能捡到早早出来偷食的老鼠)，待翌日清早收回。烟熏老鼠???▲早上收获不错，装了40多个老鼠，捕捉率超过50%??▲剖腹去内脏

(肝、心保留)??▲老鼠置大锅中加水蒸，掌握火候，老鼠就可以脱毛洗净??▲用炭火烧米糠?▲洗净老鼠肉放炭火盆竹架上?▲观察老鼠肉烟熏程度?▲谷箩上盖一层厚被子烟熏过程中，要注意观察老鼠颜色。老鼠变铜黄色就基本就可以了。?▲上等老鼠干老鼠干美味佳肴老鼠干是深受宁化人喜欢的一道美味佳肴。烹调时将老鼠干去头去尾去四脚，其它切碎，后放入锅中加食油煎炒，然后加入辣椒、大蒜、西芹、红萝卜、五花肉、酒娘、盐巴、酱油等佐料。出锅后，香气喷人，令人胃口大开。下酒，下饭皆可。你流口水了吗？

胡萝卜茎干怎么吃好

萝卜干茎是很好的食材，干后能够保存，使用方便，是人们喜欢的风味食材之一。

1、萝卜干茎在风干或嗮干后要洗尽泥沙，去尽杂质，后温水泡发后进行烹制。

2-、如果太干的萝卜干茎清水淘后可以高压锅压制熟透回软。

3、熟透回软的萝卜干茎可以做原料凉拌菜品。如：萝卜干茎

（下称萝卜干）拌牛肉，萝卜干拌牛肚，萝卜干拌兔丁，萝卜干拌鸡丝等。是很好的风味冷菜。

4、萝卜干茎

（下称萝卜干）可以作辅料烹制菜品。如：萝卜干烧牛肉，萝卜干烧花肉、萝卜干烧土鸡。

5、在四川，重庆，湖北，云南等地的地方风格菜品中，有：萝卜干炖腊肉，萝卜干炖腊猪蹄，萝卜干炖腊排骨等。

6、近年，在重庆和四川，智慧的大厨研发了：萝卜干回锅肉

萝卜干扣肘等菜品很受顾客喜爱。

干切面怎么煮好吃

你好，你的问题是:干切面怎么煮好吃？你个人的口感和喜好可以分以下两种情况。

1.把干切面组成全熟。面条煮到全熟的时候比较绵软，有种入口即化的感觉。相对来说失去了一点韧性，但是有助于消化。

2.把干切面煮到七八分熟捞出食用。这样煮出来的面条相对比较有韧性。口感也比较丰富，味道相对比较好。

以上是我对口感方面的理解，如果你问的是加什么料头比较好吃

（比如排骨面，牛肉面。）这完全属于个人的喜好。俗话:萝卜青菜，各有所爱。

以上回答希望对你有所帮助，谢谢！

关于红萝卜干怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。