各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享炸鱼粘糊怎么弄好吃窍门，以及炸鱼上挂的糊怎样做比较好的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 炸鱼上挂的糊怎样做比较好
2. 炸鱼怎样裹粉最好
3. 粘米粉炸鱼酥脆不回软
4. 炸鱼面粉怎么粘鱼牢

炸鱼上挂的糊怎样做比较好

鱼肉处理好后，切片沥干水份，打一粒鸡蛋

（鸭蛋更好）执取蛋白部份，加盐胡椒粉、少许糖调料，均匀的活在鱼肉上，不要过多，浸润就够了。

去100克面粉，加20克粘米粉，5克生粉，搅拌均匀，鱼肉放进去均匀的蘸上干粉。

重活将鱼肉炸熟，捞起沥油。加猛火，鱼肉回锅翻炸，至金黄马上捞起，就OK了。

炸鱼怎样裹粉最好

将生鱼块用盐和黑胡椒粉腌制5-10分钟，然后将生鱼块放入干淀粉中翻转裹匀淀粉，再将裹好淀粉的鱼块放到打散的蛋液中裹匀，最后再裹上一层面包糠或者玉米粉即可。这样的做法可以让淀粉更加均匀地附着在鱼块上，使炸出来的鱼肉更为酥脆可口。

粘米粉炸鱼酥脆不回软

第一步:先把龙利柳洗净，切成鱼排块，用厨房纸吸干水份。

第二步:把鱼块放入碗里，放入盐2g，，胡椒粉2g，酱油5g，鸡精2g，几滴柠檬汁，腌制20分钟。

第三步:把腌好的鱼块放入调好的面糊中，轻轻搅拌让鱼块都均匀裏上面糊。

第四步:锅中烧油，油温升至5一6成热，把鱼块依次放入锅中，小火炸2分钟左右，捞出放几分钟，然后开大火让油温升至7成热，放入鱼块复炸十几秒捞起。外酥里嫩，酥脆不回软的炸鱼排就做好了。

炸鱼面粉怎么粘鱼牢

面粉搅成糊，加少许土豆淀粉，炸出的鱼就粘牢固了。

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