大家好，今天小编来为大家解答鸭子炒芋头怎么弄好吃这个问题，白芋苗炒鸭怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 白芋苗炒鸭怎么做
2. 仔姜鸭烧芋头怎么做好吃
3. 白芋炒鸭肉的做法
4. 芋叶鸭肉怎么做好吃

白芋苗炒鸭怎么做

白芋苗炒鸭的做法：

1.100克芋头提前切好。泡泡水。

2.300克鸭肉灼熟打出来。腌制的时候放5克盐，1勺老抽，20克生粉。

3.起锅放50ml油，五成热，放入200克芋头。炸熟。

4.放20ml油爆炒10克姜，10克蒜。

5.放入300克鸭肉和1勺老抽。

6.300克鸭肉炒好后，加入200克芋头一起炒，加5克盐。

7.最后水干出油时下入10克葱头即可

仔姜鸭烧芋头怎么做好吃

仔姜鸭烧芋头，把鸭切成小块，放入油锅炒香，捞出备用，倒入高压锅放仔姜放入芋头，放油调味料炖煮半个小时即可

白芋炒鸭肉的做法

食材用料

鸭腿400克，白芋450克，八角2个，干辣椒6个，葱少许，老抽1小勺，白糖半小勺，食盐半小勺，植物油适量

步骤

1/6

白芋去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份

2/6

锅内放油烧热，下白芋煎至表面微黄捞出

3/6

烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄

4/6

倒入白芋，老抽，糖炒至上色

5/6

加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段

6/6

大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可

芋叶鸭肉怎么做好吃

做法步骤

1

把鸭放入一个干净的容器当中，加入适量的食用盐，料酒，适量的生抽，还有姜丝等，然后将这些材料均匀的抹在鸭身上，并且揉一下，使之入味，然后盖上容器的盖子或者是盖上一层保鲜膜，放进冰箱冷藏一晚，腌好的鸭肉冷藏一晚上，入味是关键。

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2

然后将芋叶用清水清洗干净，放入一个容器当中，然后将腌制好的半边鸭放在芋叶上面，用芋叶包住半边鸭，并用棉线扎住。准备一口锅，在锅中放入适量的清水，这里的清水尽量放多一些，然后将剥好的半只鸭放入锅中，将腌汁也倒入锅中。

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3

然后在锅中加入适量的姜片，桂皮，葱白，糖，盐，适量的料酒，适量的生抽，八角，然后盖上锅的盖子，进行煮制。

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4

用大火，将其煮开大约十分钟左右，然后再用小火煮80分钟左右，具体时间还是要根据实际情况而定，因为芋叶不耐煮，所以这里全破了，然后进行收汁即可。

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5

收汁完成之后，将鸭身上的棉线和芋叶去掉，并装入盘中即可

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