各位老铁们好，相信很多人对熬猪油怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于熬猪油怎么弄好吃又简单以及猪油怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪油用猪哪个部位熬油最好
2. 水煮猪油的正确方法
3. 猪油怎么做
4. 你的家乡用猪油炒菜吗怎么熬猪油好吃呢

猪油用猪哪个部位熬油最好

1、猪板油

猪板油是熬猪油的最佳部位，质地比较厚，且非常白，杂质少的，这样熬猪油出油率高，熬出来的猪油也会更白更香。

2、肥肉

在熬猪油的时候还可以选择肥肉，因为肥肉油脂含量比较高，这样熬猪油的时候更容易出油。

水煮猪油的正确方法

用料:水适量，猪油400克

步骤1

猪油洗干净切块，锅里倒入水开中火煮，煮点水干了，开小火慢慢出油了。

步骤2

已经倒出来一部分熬出的猪油了，颜色白变深黄了。

步骤3

再倒出一部分熬出的猪油，猪油条已经变猪油条

（渣）了。

不用过滤猪油的话，熬好的猪油倒在无水的碗里放凉，放凉了会沉淀深色的小猪油碎粒，再倒入干净的瓶子里，剩碗底深色的碎粒留下不要倒入。放冰箱冷藏保存。

猪油怎么做

1、把猪板油切成小块，2、把猪油放入锅中，然后倒入一小碗水，小火开始熬制。

（全程一定要用小火哦。另外，往锅中加一碗水可以让猪油的颜色更加洁白，而且避免在熬的过程中油飞溅出来烫伤人）3、用铲子翻炒几次，4、待锅里的水份蒸发完，就开始逐步出油了，如图。这个时候不仅要用铲子翻炒还要按压，让油渣里的油充分释放出来。5油渣成为金黄色，体积变得很小，浮在油上就说明油熬好了。6、往装油的容器里撒一些盐，再把锅里的油渣过滤干净，就可以将油倒入容器中。最后将容器放到阴凉的地方储存起来就可以了。

你的家乡用猪油炒菜吗怎么熬猪油好吃呢

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2019年07月10日

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1|猪板油清洗干净，尽量切成大小手指一半长度的均匀的小方块，避免熬制过程中受热不均匀。

2|切好的猪板油放入锅中，总量不要超过锅子高度的二分之一，方便翻动猪油。

3|加入少量水。水没有固定的量，水多一点就熬久一些，并没有任何影响。

4|开大火加热，不停翻动猪油，让猪油受热均匀，直到水沸腾。

5|熬出雪白猪油的小技巧：水的加入能让水和生猪油同时加热，防止猪油的边缘焦化，进而影响猪油的颜色。

6|持续开大火，直到水分差不多熬干，猪油开始慢慢出油，就可以把火调到中小火或小火。

7|开盖让猪油慢慢熬煮，不时翻动让猪油受热均匀，但不需要一直搅拌。

8|猪油渣体积变小，变成金黄色，油也开始慢慢变成金黄色，就可以先把猪油渣捞出来，防止猪油渣煮焦，影响猪油的颜色和味道。

9|猪油渣全部捞出来之后，猪油继续小火熬煮多几分钟，这样做出来的猪油更香。但也不能把猪油煮太久煮到冒烟，否则会有焦味，对身体也不好。

10|炸好的猪油要马上倒出来，用筛网过滤，把剩余的杂质滤出来。刚炸好的猪油油温很高，需要用耐高温的器皿盛装，例如不锈钢碗。

11|猪肥油的熬制和猪板油差不多。但猪肥油需要切成片状熬煮。

12|猪肥油和猪板油的猪油渣可以密封冷藏保存，炒青菜的时候放几颗可以增加香味。

13|猪油在室温下冷却之后就会凝固，变成白色。如果颜色不干净，一般是因为猪油里面的杂质焦化变色而影响的。

14|完全冷却之后，可以盖上保鲜膜放在阴凉干燥的地方保存。

15|在夏天或是室温较高的情况下，猪油容易酸败变质，需要放在冰箱保存，冷藏可以保存3个月左右，冷冻可以保存6个月左右。

关于熬猪油怎么弄好吃又简单和猪油怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。