大家好，今天来为大家解答羊排的蘸料怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括羊排万能蘸料也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 羊排万能蘸料
2. 羊排蘸什么吃
3. 吃羊排蘸的小料怎么调
4. 水煮羊排的蘸料怎么做

羊排万能蘸料

原料:洋葱末120克,色拉油1升,白醋350毫升,白糖120克,生鸡蛋黄2个,蒜末2克,法芥20克，

制作:鸡蛋黄、色拉油混合打匀,放入其他原料混合均匀即可。

羊排蘸什么吃

羊排蘸酱的食材和调料

羊排 一勺生抽

草果 两勺米醋

姜 两勺酱油

香菜 一勺白胡椒粉

辣椒面或辣椒酱 食用油

粉丝 盐

羊排蘸酱的做法步骤

第1步.制作1：羊排用清水泡约一小时捞出冲洗干净，泡羊排的血水一定保留一碗待用

第2步.2：处理好的羊排凉水下锅大火烧开去除浮沫

第3步.3：将羊排夹出，放一碗泡羊排的血水加盖大火烧开转小火去除浮沫。

第4步.4：将羊排重新放入锅内加去腥的料草果香菜根拍松的姜文火炖约一个半小时，将好的时候再放适量盐调味，一定要少还有蘸料哦。

第5步.5：秘制蘸料：蒜泥和辣椒面放碗中，浇热油，边浇边搅拌烹出香味，然后再放一勺生抽两勺米醋两勺酱油一勺白胡椒粉搅拌均匀即可

第6步.6:羊排夹出放容器上桌直接蘸酱吃

第7步.7:汤内放粉丝稍煮盛汤盆撒上香菜末上桌成汤

第8步.8：配上烧饼或者烙饼有肉有汤有主食一个菜就齐活了O

(∩_∩)O哈哈~

小贴士

温馨提示：蒜一定要捣成泥超市的辣椒酱更好一些用泡羊排的血水去除杂质效果非常好可是汤汁更清澈

吃羊排蘸的小料怎么调

主料：羊排1500克

调料：白胡椒粒5克当归2克北芪3克花椒1克

（四样用纱布包上）姜60克葱100克高度白酒50克盐6克

酸辣蘸水调料：小米椒柠檬蒜茸香菜香葱各少许米醋40克生抽50克香油1克

红油蘸水调料：郫县豆瓣10克豆豉3克食用油15克蒜茸3克香菜1克生抽40克花椒油2克

原味蘸料：生抽40克米醋或陈醋25克花椒油5克蒜茸10克

排洗净泡水两小时出血水后把水倒掉，加新水没过羊排，大火烧开，撇尽浮沫后，放香料包，葱姜和高度白酒，烧开后盖锅盖小火慢煮一个半小时后放盐再煮半小时左右即可，煮制时间视羊排品质而定，这个是通常的时间。

郫县豆瓣和豆豆豉剁细放小碗中，锅中油烧热后浇在碗里，快速拌匀，即可去掉豆瓣的生味，激发出香气

晾凉后放生抽和花椒油调匀，再放蒜茸，香菜调匀就是红油蘸水

小米椒切细，香葱香菜切细，柠檬切小片，碗中放生抽，米醋，香油，再把切好的料全放下去，最后再挤一些柠檬汁拌匀，即可

水煮羊排的蘸料怎么做

需要提前准备好的材料包括：蒜头1个、小米椒2个、生抽4汤匙、食用油2汤匙。

第一步把蒜头去皮，放一旁备用。使用菜刀把蒜头剁成蒜蓉。然后把准备好的小米椒切碎，放一旁备用。锅内放油加热，放入蒜蓉和小米椒，翻炒均匀。倒入适量的酱油，中火煮开。煮好后倒出，完成。

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