到家美食入驻——【红烧红烧肉】

一、制作流程 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 生姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄；
4. 加入料酒、生姜、葱段继续煸炒出香味；
5. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 加入冰糖、酱油，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右); 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。

二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是小孩子和老年人。红烧肉味道鲜美，口感软烂，入口即化，非常适合下饭食用。

三、禁忌

1.心脏病、高血压、高脂肪患者应少食；
2. 食用时应注意控制油的摄入量，以免摄入过多的热量；
3. 红烧肉的汤汁较为浓重，不适合小孩和老年人食用，以免导致消化不良。

四、总结 红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，味道鲜美，口感软烂，营养丰富。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人。不过，在食用时要注意控制油的摄入量，以及控制汤汁的摄入量，以免导致消化不良。